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取材から受けた会社の印象
取材にて、同社の将来性について伺いました。同社はネットで、オリジナルソースやドレッシングの販売も行なっているそう。ふるさと納税の返礼品としても、オリジナルソースの手ごねハンバーグを登録しているのだとか。そのため商品を全国へ届け、安定的に利益を得られているといいます。
聞けば、売り上げは2022年から上がっているのだとか。そのうえ、今後はさらなる店舗の展開も進めていくとおっしゃっていました。店舗の拡大に伴い、キッチンスタッフとして能力をつけていくことで様々な仕事に携わることができるのだそうです。
さらに組織が強化されていけば、ゆくゆくは商品を全国へ届けるための施策などにもチャレンジできるのだとか。どんどん成長していく同社だからこそ、挑戦できる機会も豊富なのでしょう。
これからの成長が楽しみな同社。そんな同社と共に、成長していけるチャンスだと感じました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎お客様の喜ぶ顔を見られます。
『ムッシュさかい』『とんかつ重廣』のお店の入り口付近にあるキッチンは、どちらもオープンキッチン。そのため、自分が作った料理を喜んでくれるお客様を間近で見られるのだとか。また時には「美味しい」「また来週きます！」といった声をかけていただけることもあるそうです。お客様の喜ぶ顔を見られたり、喜びの声を直接聞けたりしたときはとびきり嬉しいとおっしゃっていました。
『ムッシュさかい』『とんかつ重廣』のお店の入り口付近にあるキッチンは、どちらもオープンキッチン。そのため、自分が作った料理を喜んでくれるお客様を間近で見られるのだとか。また時には「美味しい」「また来週きます！」といった声をかけていただけることもあるそうです。お客様の喜ぶ顔を見られたり、喜びの声を直接聞けたりしたときはとびきり嬉しいとおっしゃっていました。
厳しさ▲身体への負担を感じることも。
基本的に、どの業務も立って行ないます。立ち仕事なうえに、調理で火を使うため暑さを感じることは日常茶飯事です。それでも味の品質を落とさずに、お客様へ提供することが求められるのだそう。仕事に慣れるまでは足が痛くなったり、クタクタに疲れたりすることもあるでしょう。
基本的に、どの業務も立って行ないます。立ち仕事なうえに、調理で火を使うため暑さを感じることは日常茶飯事です。それでも味の品質を落とさずに、お客様へ提供することが求められるのだそう。仕事に慣れるまでは足が痛くなったり、クタクタに疲れたりすることもあるでしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎誰かに喜ばれたいと思う方
『ムッシュさかい』『とんかつ重廣』のどちらもオープンキッチンなため、お客様の喜ぶ顔を直接見ることができます。自分の作った料理で、誰かを喜ばせたい方、喜ぶ顔を見たいと思う方にはピッタリの仕事です。
『ムッシュさかい』『とんかつ重廣』のどちらもオープンキッチンなため、お客様の喜ぶ顔を直接見ることができます。自分の作った料理で、誰かを喜ばせたい方、喜ぶ顔を見たいと思う方にはピッタリの仕事です。
向いていない人▲テキパキと行動できない方
「頼んだ料理がいつになっても来ない」とお客様を困らせてはいけません。料理をスピーディーに提供するため、テキパキと作業をこなすことが求められます。のんびりと作業したい方には向いていないでしょう。
「頼んだ料理がいつになっても来ない」とお客様を困らせてはいけません。料理をスピーディーに提供するため、テキパキと作業をこなすことが求められます。のんびりと作業したい方には向いていないでしょう。
