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取材から受けた会社の印象
1963年に、『お菓子の専門店まるしげ』をスタートした同社。特に、“息づくほど新鮮なうちに味わっていただきたい” という思いをこめたオリジナルスイーツ「呼吸チョコ」は、代名詞的な商品として人気を博しています。自 分へのご褒美・旅のお土産としてリピートするファンの方が多く、SNSでもたびたび話題になっているのだとか。小売店としてだけでなく、メーカーとしての顔も持つ企業であることが分かりました。
チョコと同様に、スーパー『マルシゲ』も地域に親しまれる存在です。本部からの一括の指示で縛らず、地域性にあわせた店づくり・売場づくりを各店舗に任せ、近隣の方々に選ばれやすい立ち位置を確立しているといいます。
また、社員の方々は商品を10％割引で購入できるなど、働く方々にも優しい会社です。創業70年以上にわたり、お菓子とスーパーの両軸で地域に根ざした運営を行なう安定感がある同社なら、安心して働けそうです。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎調理のプロとして成長できます。
最初のうちは「お魚をさわったことすら無かった」という方も、さばき方や鮮度の見極め方を覚えていくうちに、どんどんできることが増えていきます。たとえば、お客様から「刺身の盛り合わせをお願いできますか？」と依頼されることも。そういったときに、お刺身の種類や彩りを考えて、見栄え良く並べられるように綺麗にさばいていきます。完成した盛り合わせを見たときは、「自分って、こんなことまでできるようになったのか」と成長を実感するそうです。
最初のうちは「お魚をさわったことすら無かった」という方も、さばき方や鮮度の見極め方を覚えていくうちに、どんどんできることが増えていきます。たとえば、お客様から「刺身の盛り合わせをお願いできますか？」と依頼されることも。そういったときに、お刺身の種類や彩りを考えて、見栄え良く並べられるように綺麗にさばいていきます。完成した盛り合わせを見たときは、「自分って、こんなことまでできるようになったのか」と成長を実感するそうです。
厳しさ▲お魚に関する専門知識を学ぶこと
お客様に安全でおいしいお魚を食べていただくためには、お魚の知識をしっかり身に付けて、調理することが大切です。そのため、「こういう状態のお魚は悪くなっているから、お客様に出せない」「この切り方だと、より鮮度を保った状態で提供できる」といったことを学んでいかなければいけません。ときにはお客様から質問されることもあるので、主体的に学んでいく大変さを感じるでしょう。
お客様に安全でおいしいお魚を食べていただくためには、お魚の知識をしっかり身に付けて、調理することが大切です。そのため、「こういう状態のお魚は悪くなっているから、お客様に出せない」「この切り方だと、より鮮度を保った状態で提供できる」といったことを学んでいかなければいけません。ときにはお客様から質問されることもあるので、主体的に学んでいく大変さを感じるでしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎コツコツ作業が好きな方
基本的に、集中してお魚をさばいていく仕事です。特に刃物を扱うので、注意力が散漫してしまうと怪我につながることも。そのため、集中してコツコツ黙々とルーティンワークを行ないたい方に向いています。
基本的に、集中してお魚をさばいていく仕事です。特に刃物を扱うので、注意力が散漫してしまうと怪我につながることも。そのため、集中してコツコツ黙々とルーティンワークを行ないたい方に向いています。
向いていない人▲人と関わることが苦手な方
フロアに出て商品を並べる際、お客様から「旬の魚ってある？」と聞かれることも。基本的にバックヤードにいるものの、「人と関わることが苦手」「できるだけ接客はしたくない」というタイプの方には向きません。
フロアに出て商品を並べる際、お客様から「旬の魚ってある？」と聞かれることも。基本的にバックヤードにいるものの、「人と関わることが苦手」「できるだけ接客はしたくない」というタイプの方には向きません。
