- 【事業内容】
- ケーキ・パン・焼き菓子の製造・流通 └「HARBS（ハーブス ）」、「ANTICO CAFFE AL AVIS（アンティコカフェ アルアビス）」などで販売するケーキ・パン、焼き菓子などを製造
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| 仕事内容 | ケーキ職人 ★『HARBS（ハーブス）』のケーキを作っていただきます。≪1ヶ月ごとに変わり、年間でリリースされるケーキは50種類。作り方も学べます！≫ 1ホール8号（24cm）。大きくてボリュームのあるケーキがハーブスの自慢です。1個食べれば、お腹も心も満たされるよう、レシピは工夫がされています。人気のミルクレープ、旬素材を使った季節のケーキなどをハンドメイドで一つひとつ丁寧に仕上げてください。 ≪ケーキ作りを基本的なところからお任せします≫ [易] ▼ カット／旬のフルーツの風味を活かし、おいしさを逃がさない切り方をします。 ▼ 計量／小麦粉、砂糖、バター、卵など材料の計量は正確であることが大前提です！ ▼ スポンジ／温度調節がカギ。しっとりとさせるために、焼き上げてから1日ねかせます。 ▼ デコレーション／ホイップクリームを塗るには、技術が必要です。平らに塗れるようになったら、次は [難] 凹凸をつけてみましょう。 ※1ヶ月ごとに携わる工程が変わっていき、1年経てばケーキ作りの基礎は身につけることができます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎
学歴不問 35歳まで ≪未経験・第二新卒歓迎≫ ケーキ作りが好きという方、大歓迎♪♪ ＝*＝*＝こんな方にはピッタリ＝*＝*＝ ◎色んな種類のケーキの作り方を覚えたい。 ◎おいしいものを食べさせてあげたいと思う。 ◎ケーキ作りのコツやワザを身につけたい。 |
| 募集背景 | ★名古屋発祥のHARBS（ハーブス）のおいしさ、届けたい！ 現在、名古屋を中心に、東京、大阪に22店舗展開している『HARBS（ハーブス）』。もっと多くの人にケーキの味を知ってもらいたいと思っています。そこで今回、新たなケーキ職人を募集することになりました。経験はなくても大丈夫。基本的なところからお任せしていきます。ケーキ作りが好きという方、大歓迎です！ |
| 雇用形態 |
正社員
正社員 |
| 勤務地・交通 |
【東京工場】 東京都港区港南5-2-80
※U・Iターン歓迎します。 ※転勤はありません。 交通
【東京工場】 りんかい線・東京モノレール「天王洲アイル駅」より徒歩15分
品川駅発着 循環バス99系統「港南5丁目」停留所からスグ |
| 勤務時間 | 8:00～16:30 ※1日1～2時間程度の残業がある場合もあります。 |
| 給与 |
固定給制月給 19万円以上 ※社会人経験のある方は20万円以上からのスタートとなります。 ※あくまでも最低給与額です。能力に応じて昇給していきます。 |
| 休日休暇 | ◆月7日（シフト制） ◆有給、慶弔、特別休暇あり ※2008年4月に人事制度の見直しを行ない、休日休暇も月6日から月7日に増やしました。今後もより働きやすい環境を整えていこうと考えています。 |
| 福利厚生・待遇 | ◆昇給年1回（4月）、賞与年2回（7月、12月） ◆各種社会保険完備（健康、厚生年金、雇用、労災） ◆交通費支給（月額3万円まで） ◆制服貸与、社員旅行、保養所 ◆退職金（勤続3年以上の方） |
| 素材へのこだわり | おいしいものを作るためには材料を惜しみません。例えば、2007年の夏に販売したいちごのケーキは、いちごの品質にこだわりました。長野産のサマープリンセスという品種以外は使用せず、仕入れが不可能なときは、販売を見送りました。仕入れが少ないときは、予定されていた量のケーキを店舗に届けられないことも。代用のいちごでも商品そのものは作れますが、品質の劣る商品を出したくなかったからです。いちごの時価は1パック24個入り1200円～1300円。1台に3～4パックを使用します。ケーキの販売価格は1カット1100円。原価割れを起こしましたが、お客様においしいものをお届けするため、利益を度外視することもあります。 |
| 配属部署・教育制度 | ≪働く場所は新しく、プライベートはオシャレな場所で≫ 2008年3月に工場を移転しました。以前の工場の4倍の広さがある新工場です。当然工場内はピカピカで、衛生面の管理も最新設備で行われています。工場から近い品川には、雑誌で話題の人気スポットが集結。仕事帰りにショッピングやカフェを楽しんでいます。 基本的にはOJTとなります。最初のうちは、フルーツのカットや材料の計量をといった簡単に覚えられることから携わっていただきます。徐々に材料を混ぜたり、スポンジを焼くといった部門へとステップアップ。最終的には、難易度の高いデコレーションをしていただきます。ナッペ（クリームを塗る）には技術が必要です。これら全てはだいたい1年で一通りできるようになります。一人前になるには、3～5年くらいの年月がかかります。時間をかけて技術を磨いていってください。 |
| 会社名 | 株式会社ハーブスグローイング |
|---|---|
| 設立 | 1982年 |
| 代表者 | 代表取締役 山田 重光 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 257名（2024年4月時点）※アルバイト・パート含む |
| 売上高 | 22億3782万円（2023年9月期実績） 18億7137万円（2022年9月期実績） |
| 事業内容 | ケーキ・パン・焼き菓子の製造・流通 └「HARBS（ハーブス ）」、「ANTICO CAFFE AL AVIS（アンティコカフェ アルアビス）」などで販売するケーキ・パン、焼き菓子などを製造 |
| 事業所 | 【名古屋メインファクトリー】愛知県名古屋市中川区南脇町3-74 【東京ファクトリー】東京都港区港南5-2-80 【大阪ファクトリー】大阪府大阪市福島区吉野4-19-10 |
| 関連会社 | 株式会社 重光 株式会社 シアトルエスプレス |
| 企業ホームページ | https://www.harbs.co.jp/harbs/concept.html |
| 採用ホームページ | 株式会社ハーブスグローイング 私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/harbs_saiyo1 |
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