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取材から受けた会社の印象
焼肉レストランの『安楽亭』を中心に、さまざまな飲食ブランドを手掛けている同社。2020年にはM&Aにより『フォルクス』『ステーキのどん』『しゃぶしゃぶどん亭』といった飲食店が仲間に加わり、「安楽亭グループ」として順調に事業規模を拡大しています。
また、国内だけでなく海外にも進出。2018年に海外初出店したベトナム・ホーチミンの店舗では、個室やお座敷といった和の雰囲気が人気を集めているそうです。
そんな同社では、急速な事業拡大に対応するため、「業務効率をあげて働き方改革を推進しよう」という動きがあるとのこと。直近では、残業時間の削減や年間休日の増加、有給休暇の取得推進などを実施。今後も、社員の声も取り入れながら働きやすい環境作りに注力していくそうです。
安定した基盤とワークライフバランス、どちらもそろっている同社でなら、安心して働けそうだと感じた取材でした。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■店舗スタッフやお客様に喜ばれること。
「エアコンの調子が悪い」「冷蔵庫が冷えない」など、店舗内のさまざまなお困りごとに対応するポジションです。もしも重要な設備が壊れてしまうと営業できなくなってしまう恐れもあるため、メンテナンススタッフの活躍により無事にトラブルを解決できたときには、店舗スタッフに大層喜んでもらえるそう。また、営業時間中に店舗を回ることも多いため、お客様が楽しそうに食事をしている姿を見られるのもやりがいの一つだと仰っていました。
■自分の提案で、店舗をより良くしていけること。
ただ点検や修繕を行なうだけでなく、設備に関する提案ができるのも同社の特徴。たとえば、「掃除を効率的にしたい」といった要望に対して、窓ふき用の掃除ロボットの導入を提案。その結果、スタッフの負担を減らせただけでなく、人件費のコスト削減につながった例もあるそうです。このように、自分のアイデアを活かして、会社や店舗に貢献できる面白さがありそうです。
「エアコンの調子が悪い」「冷蔵庫が冷えない」など、店舗内のさまざまなお困りごとに対応するポジションです。もしも重要な設備が壊れてしまうと営業できなくなってしまう恐れもあるため、メンテナンススタッフの活躍により無事にトラブルを解決できたときには、店舗スタッフに大層喜んでもらえるそう。また、営業時間中に店舗を回ることも多いため、お客様が楽しそうに食事をしている姿を見られるのもやりがいの一つだと仰っていました。
■自分の提案で、店舗をより良くしていけること。
ただ点検や修繕を行なうだけでなく、設備に関する提案ができるのも同社の特徴。たとえば、「掃除を効率的にしたい」といった要望に対して、窓ふき用の掃除ロボットの導入を提案。その結果、スタッフの負担を減らせただけでなく、人件費のコスト削減につながった例もあるそうです。このように、自分のアイデアを活かして、会社や店舗に貢献できる面白さがありそうです。
厳しさ■身に付けなければならない知識が多いこと。
業務自体は複雑ではないものの、扱うモノが多岐にわたります。設備によって仕組みや作業手順が異なるため、慣れるまでは知識面で大変さを感じることがあるかもしれません。また、複数の店舗を担当するため、優先順位をつけながら業務を進めていくことも重要です。
業務自体は複雑ではないものの、扱うモノが多岐にわたります。設備によって仕組みや作業手順が異なるため、慣れるまでは知識面で大変さを感じることがあるかもしれません。また、複数の店舗を担当するため、優先順位をつけながら業務を進めていくことも重要です。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎DIYや機械いじりが好きな方／好奇心旺盛な方
ひとくちにメンテナンスと言っても、設備の修理や内装・外装の修繕など業務はさまざま。設備の種類も幅広いため、色々な機械に触れたい方や、何事にも興味を持って取り組める方は活躍できるでしょう。
ひとくちにメンテナンスと言っても、設備の修理や内装・外装の修繕など業務はさまざま。設備の種類も幅広いため、色々な機械に触れたい方や、何事にも興味を持って取り組める方は活躍できるでしょう。
向いていない人▲コミュニケーションをとることが苦手な方
設備の使い方を店舗スタッフにレクチャーしたり、協力会社に業務を依頼したり、社内外でのやりとりが多く発生します。そのため、「モクモクと作業だけをしていたい」という方には不向きです。
設備の使い方を店舗スタッフにレクチャーしたり、協力会社に業務を依頼したり、社内外でのやりとりが多く発生します。そのため、「モクモクと作業だけをしていたい」という方には不向きです。
