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取材から受けた会社の印象
沖縄発祥の『やっぱりステーキ』。取材者の私も、那覇市の国際通りの店舗に伺ったことがあります。同店の最大の魅力である「気軽に食べられる美味しさ」や自慢の接客力を実感し、行列に並んででも食べたくなる理由がよくわかりました！
ステーキがお手頃価格で提供されているだけでなく、分厚くて「これぞステーキ！」と思わせるお肉の塊が溶岩プレートにのせられてレアの状態で出てくるのです。詳しく伺うと、脂身の少ないミスジ肉を採用しているとか。これが本当に柔らかくて美味しく、大満足なランチとなりました。
ちなみに、サラダやスープ、ごはんはおかわり自由。トッピングは全14種類も用意されているので、いろんな楽しみ方があるのも魅力です。店内の周囲を見渡すと、さまざまな年代のお客様が食事を楽しんでいらっしゃいました。”食べる人を幸せにする”ステーキを扱う同店ならば、楽しく誇りを持って働けるでしょう。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎お客様の喜ぶ顔を見ることができます。
食べ盛りの男子学生やヘルシー志向な女性、ご年配の方など、さまざまなお客様が来店されます。美味しいステーキを食べて笑顔になる瞬間を見ることができるので、やりがいも大きいそうです。帰り際に「美味しかったよ！ごちそうさま」と言ってもらえることもあり、何よりも嬉しい瞬間とのことでした。
◎昇給・昇格のチャンスが溢れています。
売上好調で新店舗を続々オープンしているため、店長を目指すことができます。もちろん、昇格すれば、給与もアップ。しっかりとキャリアを築いていける環境です。
食べ盛りの男子学生やヘルシー志向な女性、ご年配の方など、さまざまなお客様が来店されます。美味しいステーキを食べて笑顔になる瞬間を見ることができるので、やりがいも大きいそうです。帰り際に「美味しかったよ！ごちそうさま」と言ってもらえることもあり、何よりも嬉しい瞬間とのことでした。
◎昇給・昇格のチャンスが溢れています。
売上好調で新店舗を続々オープンしているため、店長を目指すことができます。もちろん、昇格すれば、給与もアップ。しっかりとキャリアを築いていける環境です。
厳しさ▲ヒマな時間はありません。
客層が幅広いため、お客様の来店時間にもバラつきがあります。効率的に業務を進めていかなければ、お客様をお待たせしてしまうことにもなりかねません。
▲柔軟な対応が求められます。
固定シフトではないため、アルバイトがお休みの場合など、社員が代わりにシフトに入らないといけないことも。その都度柔軟に対応しなければ、ストレスを感じてしまうことになるでしょう。
客層が幅広いため、お客様の来店時間にもバラつきがあります。効率的に業務を進めていかなければ、お客様をお待たせしてしまうことにもなりかねません。
▲柔軟な対応が求められます。
固定シフトではないため、アルバイトがお休みの場合など、社員が代わりにシフトに入らないといけないことも。その都度柔軟に対応しなければ、ストレスを感じてしまうことになるでしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人スムーズな店舗運営には、スタッフ同士のコミュニケーションが欠かせません。「チームワークが得意な方」は活躍が期待できます。また、新店舗が続々オープンしているため、「どんどん挑戦したい方」や「店長を目指したい方」にもピッタリです。
向いていない人社員として、店舗全体を見渡した上で業務に取り組んでいくことが大切です。たとえば、仕込みや焼き場などに集中してお客様をお待たせしてしまうことのないようにしなければいけません。「一つの作業に没頭してしまう方」には不向きだといえます。
