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店長候補（未経験歓迎）◆店長昇格後は月給35.3万円以上／独立支援充実／10月新店舗オープン店長急募

株式会社Nice brothers

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プロ取材

東京・渋谷の事務所にいらっしゃる、代表取締役の三ツ谷さんに取材しました。都内と愛知でアジアン系バルやビストロを運営する同社。業態の特徴やリピートのお客様が多い理由について、詳しくお話を伺いました。

エン転職取材担当者

奥村

募集情報
クチコミ情報

株式会社Nice brothers

掲載期間24/09/23～24/11/17

店長候補（未経験歓迎）◆店長昇格後は月給35.3万円以上／独立支援充実／10月新店舗オープン店長急募

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間面接1回のみ転勤なし

「まずはやってみよう」が、叶うお店です。

Nice brothersという社名には、「兄弟のような関係で」という思いが込められています。上下関係なく、みんなで意見を出し合い、みんなで支え合う。めざしているのは、そんなお店づくりです。だからこそ…

★早ければ入社1ヶ月で店長に！
店長になれば月給は35.3万円以上になり、収入も大幅アップ！うちの方針は、社歴や年齢ではなく「できる人」「やりたい人」に任せること。実際、入社まもなく昇格した店長もいます。

★新メニューは現場にお任せ！
一般的なお店の場合、経営陣に提案して…などのプロセスがありますが、うちは「まず作ってみて！」が基本。即日メニュー化も可能です。内装のアレンジやSNS運用もお店に一任しており、自由度は高め！

★シフト希望は最大限考慮！
根づいているのは「お互いさま」の精神。シフトも現場の話し合いで決めています。お休みは月8日で、まとめて連休を取ることも可能！

――「まずはやってみよう」「やるなら楽しくやろう」「自由に意見を言おう」。そんなスタンスのお店なら、毎日が充実すると思いませんか？

募集要項

仕事内容	店長候補（未経験歓迎）◆店長昇格後は月給35.3万円以上／独立支援充実／10月新店舗オープン店長急募当社が運営するアジアン系バルやビストロでのホール・キッチン業務をお任せします。約1ヶ月かけて一通りの業務に慣れた後、売上・コスト管理（人件費・食材費・原価など）やスタッフ教育、シフト管理などの店長業務を少しずつレクチャーしていきます。 ――各店舗の特徴は？―― ◆『アジアン屋台バルクアトロ』 └東南アジアの屋台のような雰囲気で、エスニック料理を楽しめるバル。 ◆『アローイ兄弟』 └古民家をリフォームした店舗で、ベトナム料理やタイ料理を提供する居酒屋。 ◆『恵比寿食堂美星』 └大人の隠れ家食堂のような落ち着いた雰囲気で、旬の食材を提供するビストロ。 ――お店の雰囲気は？―― 30代～40代のお客様を中心に、常連さんの多いお店です。カウンターキッチンなので、ホールにいてもキッチンにいても常にお客様が目の前。手がけた料理を「おいしい！」と食べてもらえる反応を見たり、お客様と会話を楽しんだりすることが可能です。 ――人員配置は？―― 店舗により多少異なりますが、正社員とアルバイトを合わせて、常時4～6名で対応しています。 ――入社後の流れは？―― まずは会社のマインドや基礎知識など、OJT形式でイチからお教えします。実務においては、ホール・キッチン業務からスタート。徐々に店長業務もレクチャーしていきます。独り立ちは入社1ヶ月～半年程度を想定。分からないことがあればその都度丁寧にお教えするので、未経験の方もご安心ください。 ――キャリアパスは？―― スキルが伴えば、入社1ヶ月で店長になることも可能。店長になれば最低月給は35.3万円以上になり、収入もアップします。また、独立支援制度もあるため、飲食業のスキルやノウハウを着実に身につけていきましょう！
応募資格	学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK ◎経験や資格は一切問いません。意欲を重視します！ ◎社会人未経験の方やブランクがある方も歓迎します！ ◎飲食業の経験やマネジメント経験をお持ちの方は業務に活かせます！＼以下に該当する方ぜひご応募を！／ □意見やアイデアを聞き入れてくれる環境で働きたい方 □飲食業で働くスキルやノウハウをイチから身につけたい方 □将来的に独立をめざしている方
募集背景	＼5名以上の積極採用を実施／飲食店を経営する株式会社イーデザインから独立した当社。現在は、東京都渋谷区で『アジアン屋台バルクアトロ』、『炭火焼アジアン酒場アローイ兄弟』、『恵比寿食堂美星』の3店舗、愛知県名古屋市で『酒とアジア屋台料理アローイ兄弟』を運営。リピーターを中心としたお客様に数多く来店いただいています。 2024年10月には『アジアン屋台バルクアトロ』の店舗拡張を行なうなど、業績も好調を維持。さらなる事業拡大を見据え、5名以上の積極採用を行なうことになりました。
雇用形態	正社員 ※試用期間は3ヶ月です。期間中の給与・待遇は変わりません。
勤務地・交通	■『アジアン屋台バルクアトロ』／東京都渋谷区恵比寿南1-7-8 ニューライフ恵比寿102 └店舗を拡張し、2024年10月にオープンします！ ■『炭火焼アジアン酒場アローイ兄弟』／東京都渋谷区千駄ヶ谷5-20-21 ほぼ新宿のれん街「に」区画 ■『恵比寿食堂美星』／東京都渋谷区恵比寿南1-7-8 ニューライフ恵比寿203 ■『酒とアジア屋台料理アローイ兄弟』／愛知県名古屋市中区錦3-17-5 EXIT NISHIKI ほぼ栄駅1番出口のれん街「ろ」区画 ◎勤務地は希望を考慮して決定します。転居を伴う転勤はありません！交通 ■『アジアン屋台バルクアトロ』／JR各線「恵比寿駅」より徒歩1分 ■『炭火焼アジアン酒場アローイ兄弟』／JR各線「代々木駅」より徒歩2分 ■『恵比寿食堂美星』／JR各線「恵比寿駅」より徒歩1分 ■『酒とアジア屋台料理アローイ兄弟』／名古屋市営東山線「栄駅」より徒歩1分 ◎どの店舗も駅から徒歩すぐの好立地です！
勤務時間	シフト制（実働8時間／休憩1時間）＜シフト例＞ 11：30～／16：00～／20：00～ ◎残業は月平均30時間程度です。
給与	月給22万1000円以上＋残業代全額支給＋賞与【初年度の月収例：27万4000円（残業30時間）】 22万1000円＋5万3000円（深夜含む） ★店長にキャリアアップ後の最低月給月給35万3000円以上 ◎経験・能力を考慮し決定します。 ◎残業が発生した場合には、別途時間外手当を全額支給します。年収例 465万円／入社2年（29歳） 527万円／入社5年（35歳）
休日休暇	■シフト制（月8日以上） └希望休はほぼ100％反映される職場です。まとめて連休を取得することも可能です！ ■年次有給休暇 ■年末年始休暇 ■バースデー休暇 ◎5日以上の連休も取得可能です！
福利厚生・待遇	■昇給随時（実績実力に応じる）★頑張り次第で年3回の昇給も可能！ ■賞与年1回（業績に応じる） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費（月2万5000円まで） ■時間外手当（全額支給） ■役職手当 ■引越し支援（勤務地近隣への引越し代援助あり） ■独立支援制度（実績あり） ■外部研修（ビール工場など） ■自店・他店での試食会 ■各種勉強会（サービス・調理・ワインの勉強会など） ■定期健康診断（年1回） ■おいしいまかないあり ■髪色・髪型・ネイル自由 ■社員旅行（2023年実績：タイ・バンコク） ◎今後も福利厚生をさらに充実させていく予定！＼あなたのチャレンジを後押し！／当社で経験を積み、独立をめざすあなたの挑戦を【独立支援制度】で応援。物件の取得に関するサポートや、委託独立の形での挑戦も可能です。「自分のお店を持ちたい」「独立して自分のスキルを試したい」という思いを後押しします。
一緒に働く仲間	正社員の平均年齢は30代半ば。全員が中途入社で、飲食経験者や未経験者が共に活躍しています。立場や年齢など上下関係なく意見を出せるように名付けた『Nice brothers』の社名にあるように、兄弟のように横のつながりを重視する風土が特徴。だからこそ、メニューや店舗のレイアウトに対して積極的に意見を出すことが可能です。また、海外研修に行ったり、お花見やBBQなど季節のイベントを楽しんだりと、スタッフ同士の交流も大切にしています。あなたもすぐに馴染んで、楽しく働けるはずです。

転職・求人情報イメージ1 — 将来的には「独立支援制度」を活用して、自分の店舗を出すこともOK。アイデアを活かせる上に、飲食店経営に必要なノウハウや知識も学べます。

転職・求人情報イメージ2 — 新メニューの考案や店舗のレイアウトなど、積極的にあなたのアイデアを活かせます。予算の範囲内であれば、現場判断で即日メニュー化も可能です。

プロフェッショナル取材者のレビュー

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取材から受けた会社の印象

2018年に設立した同社は、個性あふれる多種多様な飲食店を運営する株式会社イーデザインから分社化して誕生しました。設立から6年で、都内に3店舗、名古屋に1店舗を立ち上げ、急成長を遂げています。

そんな同社の社名『Nice brothers』には、「兄弟のような関係を築けるように」という思いが込められているのだとか。店内はアットホームな会話が飛び交う居心地の良い雰囲気で、30代～40代を中心としたリピーターが多いというお話しにも頷けます。お客様の中には、お店のファンになり他の店舗にも顔を出してくれる方や、名古屋のお店ができた際に都内からお祝いに駆けつけてくれた方もいたそうです。

社名に込められた思いは、立場や年齢に関係なくアイデアを出し合えるフラットな風土にも反映。働きやすい職場環境が同社の特徴かもしれない、と感じた取材となりました。

この仕事のやりがい＆厳しさ

やりがい◆自分のアイデアが店舗運営に存分に活きるやりがい
たとえば、過去にはお酒に桜の花びらを入れた『桜ハイボール』が社員の発案でメニュー化されたそう。決められた予算の範囲内であれば、一般的な飲食店のように経営陣の許可を得ることなく、即日メニューに反映することも可能だそうです。

また、店内のレイアウトを季節に合わせて自由にカスタマイズしたり、売上拡大を見越して営業時間の変更を経営陣に提案したりと、店舗運営に主体的に携われることもやりがいにつながるとのお話しでした。

こうした裁量の大きさは、経営陣の考え方がベースにあるようで、「仕事を自分事として捉えて働くことで、仕事の本当の面白みが感じられるはず」というお話が印象に残ります。将来独立を見据えている方にとっても最適な環境かもしれない…そんな感想を持った取材でした。

厳しさ◆仕事の幅が広い
店長に昇格した際には、店長業務と並行してホール・キッチン業務も行なうなど、仕事の幅の広さが同社の特徴です。常時4～6名のスタッフで対応はしているものの、ときには大変に感じることがあるかもしれません。

この仕事の向き＆不向き

向いている人◆仕事を主体的に楽しめる方
忌憚のない意見や提案を歓迎しており、今回お迎えする方にも「仕事を自分事として捉え、納得感とやりがいを持って働いてほしい」というメッセージをいただいています。仕事を主体的に楽しめる方には、ピッタリな環境といえるでしょう。

向いていない人◆「人を喜ばせたい」という気持ちに欠ける方
同社には「従業員もお客様」という考え方があり、お客様だけでなく従業員一人ひとりをも喜ばせるようなスタンスを大切にしているそうです。店長に昇格した際には、特に欠かせない意識といえるでしょう。

会社概要株式会社Nice brothers

設立	2018年
代表者	代表取締役　稲田倫太郎／三ツ谷陽
資本金	300万円
従業員数	49名（2024年4月時点）
売上高	2億5555万円（2023年10月期実績） 2億3964万円（2022年10月期実績） 1億7106万円（2021年10月期実績）
事業内容	飲食店の企画・運営・経営
事業所	事務所／東京都渋谷区恵比寿西2-9-9 根本ビル3階

応募・選考について

入社までの流れ	STEP1 Web履歴書による書類選考 STEP2 面接（1回） STEP3 内定 ----------------------------------------- ★柔軟な対応を心がけています！ ----------------------------------------- ■応募から内定まで2週間以内を予定しています。 ■応募から1ヶ月以内の入社が可能です。 ■面接日時や入社日は希望を考慮しますので、お気軽にご相談ください。＼面接日程の調整もお気軽にご相談ください／日程の変更をご希望の際は、可能な限り、前日までにご連絡いただけますと幸いです。もし「当日に体調が悪くなってしまった」「急用が入ってしまった」という場合は、遠慮せずご連絡ください。改めて面接の日程を決めさせていただきます。 ----------------------------------------- ★面接にはリラックスしてお越しください！ ----------------------------------------- 面接はお互いを知る場にしたいと思っていますので、ぜひリラックスしてお越しください。「実際の働き方は？」「教育体制について詳しく知りたい」といった質問にもお答えします。遠慮なくご相談ください。
応募受付方法	当ページよりご応募ください。追って、ご連絡します。
面接地	面接は「事務所」または「希望勤務地」にて実施します。名古屋の店舗での勤務を希望される方については、「オンライン」にて行ないます。 ▼事務所〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2-9-9 根本ビル3階 ▼『アジアン屋台バルクアトロ』〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-7-8 ニューライフ恵比寿102 ▼『炭火焼アジアン酒場アローイ兄弟』〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-20-21 ほぼ新宿のれん街「に」区画 ▼『恵比寿食堂美星』〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-7-8 ニューライフ恵比寿203
連絡先	【事務所】〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2-9-9 根本ビル3階担当採用担当 TEL090-8779-2660 E-MAILmitsutani@edesing.co.jp

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