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取材から受けた会社の印象
『ミスタードーナツ』『タリーズコーヒー』といった人気飲食チェーンや、長崎県内で親しまれている『カフェ＆バーウミノ』を運営する同社。現在は長崎・福岡・佐賀に24店舗を展開しており今後もさらに拡大していく予定とのこと。
そんな同社では、競合他社と比べて、内部の運営に力を入れているそう。店長が中心となり、チームで協力して店舗づくりをしているほか、オンラインミーティングなどを定期的に行ない、複数店舗で連携して“接客力”や“商品の質”を向上させているとのこと。
また、待遇面やモチベーションを保てる環境を整えていることも、魅力の一つ。上司が部下の話を聞く風土を築いたり、リーダープロジェクトを設けたりするなど、「スタッフが辞めたくない会社」を目指しているそうです。
やりがいを感じられるうえに、スタッフのことも大切にしている同社なら、安心して働き続けることができそうです。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎自身の成長を実感できます。
店舗では、自身の“ファン”になってもらえるような接客を行ないます。ある程度経験を積めば、常連さんの好みも分かるようになり、「期間限定の商品、○○さんが好きだと思いますよ！」などと、商品をオススメできるようになるそう。ただ商品を提供するのではなく、お客様に合わせた接客を行なって満足してもらえたときには、成長を実感できるそうです。
◎店舗の売上をあなたがつくっていけます。
店長になれば、店舗の売上や在庫、働くスタッフを自身が管理していくことになります。自分が中心となって店舗の「ヒト・モノ・カネ」をマネジメントしていくため、売上目標などをクリアしたときには達成感を味わうことができるそう。また、経営者と同じ目線で運営し、“お客様が笑顔になれる店舗”をつくっていけることも、店長ならではのやりがいのようです。
店舗では、自身の“ファン”になってもらえるような接客を行ないます。ある程度経験を積めば、常連さんの好みも分かるようになり、「期間限定の商品、○○さんが好きだと思いますよ！」などと、商品をオススメできるようになるそう。ただ商品を提供するのではなく、お客様に合わせた接客を行なって満足してもらえたときには、成長を実感できるそうです。
◎店舗の売上をあなたがつくっていけます。
店長になれば、店舗の売上や在庫、働くスタッフを自身が管理していくことになります。自分が中心となって店舗の「ヒト・モノ・カネ」をマネジメントしていくため、売上目標などをクリアしたときには達成感を味わうことができるそう。また、経営者と同じ目線で運営し、“お客様が笑顔になれる店舗”をつくっていけることも、店長ならではのやりがいのようです。
厳しさ△「人」をマネジメントする難しさがあります。
店舗を円滑に運営していくためには、スタッフが気持ちよく働ける環境づくりが欠かせません。そのためにも、スタッフと日々密接にコミュニケーションを取ることはもちろん、その方の“状況”や“気持ち”をくみ取っていくことが求められるなど、「人」をマネジメントするポジションだからこその大変さもあるようです。
店舗を円滑に運営していくためには、スタッフが気持ちよく働ける環境づくりが欠かせません。そのためにも、スタッフと日々密接にコミュニケーションを取ることはもちろん、その方の“状況”や“気持ち”をくみ取っていくことが求められるなど、「人」をマネジメントするポジションだからこその大変さもあるようです。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎飲食業界で働き、成長していきたい方
未経験の方でも、段階を踏んで店長になることができます。徐々にできることも増えていき、店長になれば自身が中心となって店舗運営を行なえるため、成長していきたい方にはピッタリの環境です。
未経験の方でも、段階を踏んで店長になることができます。徐々にできることも増えていき、店長になれば自身が中心となって店舗運営を行なえるため、成長していきたい方にはピッタリの環境です。
向いていない人△コミュニケーションを取ることが苦手な方
幅広い年齢層のお客様を接客することになります。また、スタッフと日々コミュニケーションを取ることも欠かせないため、人と関わることが苦手な方には向いていないでしょう。
幅広い年齢層のお客様を接客することになります。また、スタッフと日々コミュニケーションを取ることも欠かせないため、人と関わることが苦手な方には向いていないでしょう。
