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取材から受けた会社の印象
日本や世界を代表する一流ホテルやレストラン、大手鉄道会社と長年取引を行ない、知名度や信頼を積み重ねてきた同社。創業67年の老舗企業ながら、新規店舗の出店に積極的など、ベンチャー気質も持ち合わせています。
その理由は、これまでの実績があるからこそ、取引している企業から「このエリアにぜひ出店していただけないか」という依頼が数多く寄せられるから。企業の要望をふまえて、コーヒーと掛け合わせて様々なコンセプトの店舗を出店しているそうです。
「会社やコーヒーについて、より多くの方に知っていただく・味わっていただく機会を創出し、事業の柱として注力していきたい」そんな想いのもと、企業だけでなく一般消費者からの知名度向上も目指していると伺いました。
そうした環境だからこそ、志望動機として「老舗企業でありながら、新しい挑戦に前向きなことが魅力」と話される入社者の方も多いそうです。楽しみながら働けそうだと感じました。
この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい■オープンから間もない新店舗ならではの楽しさあり!
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『三本亭』があるのは、成田空港に新設した「フードコート」の中。実はフードコート自体が新しく、1年前に全店舗が一斉オープンしたそうです。そのため、設備などもまったく新しい環境でスタートを切ることができたそう。店舗型の1号店と異なり、同店舗は売店のような形で運営しているため、新しいアイデアを出せる場面が多いといいます。
「機内に持ち込みやすいように、軽食とお酒のセットを販売しよう」「お肉に合わせて、より安く・おいしいワインの仕入れ先を探そう」「搭乗までの短時間でも楽しみやすい商品とは?」など、様々なアイデアを考えられる面白さがあると伺いました。
■旅の思い出を彩れる喜びを味わえます。
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お店があるのは、成田空港第二ターミナルの制限エリア(保安検査を終えた方のみ入れるエリア)です。お客様は皆、これから飛行機に搭乗する方々。時には「今から北海道に行くんですが、オススメはありますか?」「飛行機が遅れてるんですけど、ここでの時間を楽しめて逆に良かった」などとお客様との会話が生まれることもあるとのことでした。お客様の旅の一部分を彩り、思い出に残してもらえる…そんなやりがいを感じられるでしょう。
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『三本亭』があるのは、成田空港に新設した「フードコート」の中。実はフードコート自体が新しく、1年前に全店舗が一斉オープンしたそうです。そのため、設備などもまったく新しい環境でスタートを切ることができたそう。店舗型の1号店と異なり、同店舗は売店のような形で運営しているため、新しいアイデアを出せる場面が多いといいます。
「機内に持ち込みやすいように、軽食とお酒のセットを販売しよう」「お肉に合わせて、より安く・おいしいワインの仕入れ先を探そう」「搭乗までの短時間でも楽しみやすい商品とは?」など、様々なアイデアを考えられる面白さがあると伺いました。
■旅の思い出を彩れる喜びを味わえます。
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お店があるのは、成田空港第二ターミナルの制限エリア(保安検査を終えた方のみ入れるエリア)です。お客様は皆、これから飛行機に搭乗する方々。時には「今から北海道に行くんですが、オススメはありますか?」「飛行機が遅れてるんですけど、ここでの時間を楽しめて逆に良かった」などとお客様との会話が生まれることもあるとのことでした。お客様の旅の一部分を彩り、思い出に残してもらえる…そんなやりがいを感じられるでしょう。
厳しさ■空港で働く上での制限の多さ。
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空港内で働くため、一般的な飲食店よりもセキュリティや安全面などに気をつかう必要があります。たとえば、包丁や火の取り扱い、入館時の検査などの対応が手間に感じることもあるかもしれません。細やかな管理・対応を行なう必要がある点は、理解しておくとよいでしょう。
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空港内で働くため、一般的な飲食店よりもセキュリティや安全面などに気をつかう必要があります。たとえば、包丁や火の取り扱い、入館時の検査などの対応が手間に感じることもあるかもしれません。細やかな管理・対応を行なう必要がある点は、理解しておくとよいでしょう。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎お店づくりに携わりたい方
◎アイデアを出すことが好きな方
より良いお店づくりに向けて、社員の意見を求められる場面が多いです。「こんなカクテルも出したい」「お客様の様子的に、○○なサービスがあると良さそう」など、様々なことを考えたり、アイデアを実現させたりといった行動を楽しめる方にぴったりの仕事です。
◎アイデアを出すことが好きな方
より良いお店づくりに向けて、社員の意見を求められる場面が多いです。「こんなカクテルも出したい」「お客様の様子的に、○○なサービスがあると良さそう」など、様々なことを考えたり、アイデアを実現させたりといった行動を楽しめる方にぴったりの仕事です。
向いていない人△個人プレーを好む方
店舗内は小スペースで、常に隣に他の社員・アルバイトがいる状況となります。また、1号店から来てくれる社員や、空港内の同社の別ブランドの社員との交流もあるため、「協力して働くことが苦手」という方には向いていません。
店舗内は小スペースで、常に隣に他の社員・アルバイトがいる状況となります。また、1号店から来てくれる社員や、空港内の同社の別ブランドの社員との交流もあるため、「協力して働くことが苦手」という方には向いていません。