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取材から受けた会社の印象
同社の代表である田邊さんとお話を通して抱いたイメージは、信頼できる方。普通は、自分が失敗した話を隠したがるもの。ですが、田邊さんは自分の失敗があるからこそ、今回採用される方には後悔してほしくないという想いや、考えをまっすぐ伝えてくださったのです。
そんな代表に今後の展望を聞いてみました。すると、数年後にはCoCo壱番屋フランチャイズ店を10店舗まで拡大することを考えているのだとか。「今はまだスタートメンバーばかりだからこそ、それぞれの社員の夢やキャリアを実現させてあげたいんです。」と語っていたのが印象的でした。
実際に創業10年目を迎える同社では、8～10年と長く勤める社員が多いそう。働く上で手厚くフォローし、会社と従業員がWin -Winの関係を作れるように心がけているとのことでした。そんな田邊さんの下なら、これから入社される方も、事業を大きくする楽しさを味わえるのではないでしょうか。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■プラスαの行動が、お客様に喜ばれます。
同社では、お客様がメニューに迷っていらっしゃることが多いといいます。というのも、『カレーハウスCoCo壱番屋』で扱っているトッピングは全部で40種類。ご飯の量は300グラムから、100グラム単位で増やしたり、辛さを1～10辛まで選んだりすることができます。ココイチのメニューの組み合わせは無限にあるため、「どの組み合わせが美味しいのか」「300gのご飯はどのくらいなのか」などお客様からさまざまなことを聞かれます。
そこで、お子さん連れの方なら「小学生くらいのお子さんなら、この辛さを好まれることが多いです」とオススメしたり、初めて来店される方には「人気があるのはこの組み合わせですね」とお伝えしたり。「どう選べば良いかわからなかったから助かったわ、ありがとう」とお礼をいただくことも多いといいます。この「ありがとう」は、お客様のことを考えて行動したことに対するお礼。マニュアル通りに対応してお礼を言われた時よりも、格別に嬉しいのだそうです。
■お客様が会いに来てくれることも。
お客様がスタッフを目的に会いに来てくれたときは、思わず嬉しくなってしまうと言います。たとえば、「別に今日はカレーの気分じゃなかったけど、◯◯さんに会いに来ちゃったよ」と笑いながら来店されることもあるそう。仕事のモチベーションにも繋がっているとのことでした。
同社では、お客様がメニューに迷っていらっしゃることが多いといいます。というのも、『カレーハウスCoCo壱番屋』で扱っているトッピングは全部で40種類。ご飯の量は300グラムから、100グラム単位で増やしたり、辛さを1～10辛まで選んだりすることができます。ココイチのメニューの組み合わせは無限にあるため、「どの組み合わせが美味しいのか」「300gのご飯はどのくらいなのか」などお客様からさまざまなことを聞かれます。
そこで、お子さん連れの方なら「小学生くらいのお子さんなら、この辛さを好まれることが多いです」とオススメしたり、初めて来店される方には「人気があるのはこの組み合わせですね」とお伝えしたり。「どう選べば良いかわからなかったから助かったわ、ありがとう」とお礼をいただくことも多いといいます。この「ありがとう」は、お客様のことを考えて行動したことに対するお礼。マニュアル通りに対応してお礼を言われた時よりも、格別に嬉しいのだそうです。
■お客様が会いに来てくれることも。
お客様がスタッフを目的に会いに来てくれたときは、思わず嬉しくなってしまうと言います。たとえば、「別に今日はカレーの気分じゃなかったけど、◯◯さんに会いに来ちゃったよ」と笑いながら来店されることもあるそう。仕事のモチベーションにも繋がっているとのことでした。
厳しさ■ワンランク上の接客が求められる風土です。
同社では、「常連の方なら、何も言われなくてもいつものカスタマイズで提供する」「お持ち帰りなら家でも熱々で食べられるように工夫する」など自分で考えて行動するなど、一人ひとりのお客様にご満足いただけるような接客を提供しています。やり方を身につけるまでは、お客様への言葉や態度一つひとつについて先輩や社長からかなり細かいアドバイスを受けることになるでしょう。
時には、自分なりに考えて行動したにもかかわらず「もっとこうしたほうが良い」と言われてしまうことも。そんな時は「自分にこの仕事は向いていないのでは」と落ち込んでしまうこともあるといいます。
同社では、「常連の方なら、何も言われなくてもいつものカスタマイズで提供する」「お持ち帰りなら家でも熱々で食べられるように工夫する」など自分で考えて行動するなど、一人ひとりのお客様にご満足いただけるような接客を提供しています。やり方を身につけるまでは、お客様への言葉や態度一つひとつについて先輩や社長からかなり細かいアドバイスを受けることになるでしょう。
時には、自分なりに考えて行動したにもかかわらず「もっとこうしたほうが良い」と言われてしまうことも。そんな時は「自分にこの仕事は向いていないのでは」と落ち込んでしまうこともあるといいます。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎人からのアドバイスを素直に吸収できる方
『カレーハウスCoCo壱番屋』としてのマニュアル以外にも、覚えることが多くあります。その中にはスタッフたちの経験から培われてきたものもあるため、最初は何が正解かわからない難しさがあるのだとか。接客スキルを磨いて一人前になるには「周りのアドバイスを素直に聞ける方」「次は直そうと前向きに捉える方」はもちろん、「自分の考えに固執しない方」が活躍しやすいでしょう。
『カレーハウスCoCo壱番屋』としてのマニュアル以外にも、覚えることが多くあります。その中にはスタッフたちの経験から培われてきたものもあるため、最初は何が正解かわからない難しさがあるのだとか。接客スキルを磨いて一人前になるには「周りのアドバイスを素直に聞ける方」「次は直そうと前向きに捉える方」はもちろん、「自分の考えに固執しない方」が活躍しやすいでしょう。
向いていない人▲小さな変化に気づけない方
時計をチラチラ見ている方にはすぐに提供できるトッピングを提案するなど、気を配ることが大切。「人の小さな変化に気づけない方」は苦労するかもしれません。
▲自分さえ良ければ良いと考えてしまう方
周囲と協力する姿勢が求められます。「周りを見て行動できない方」だと活躍しにくいでしょう。
時計をチラチラ見ている方にはすぐに提供できるトッピングを提案するなど、気を配ることが大切。「人の小さな変化に気づけない方」は苦労するかもしれません。
▲自分さえ良ければ良いと考えてしまう方
周囲と協力する姿勢が求められます。「周りを見て行動できない方」だと活躍しにくいでしょう。
