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取材から受けた会社の印象
1991年10月に就航したのが、同社が運営する豪華クルーズ客船『飛鳥』。それから30年以上経ち、『飛鳥』は国内でも評価の高い、大人気クルーズ客船としてその名を響かせてきたのだそうです。
現在は、2025年の『飛鳥3』就航に向けて、待望の新造客船の準備を進めているところだそう。安全性を確保することはもちろん、これまで以上にお客様に満足いただけるよう、飛鳥が誇る「和のおもてなし」を進化させていく見込みだと言います。
初代『飛鳥』と『飛鳥2』で培ってきた技術と経験を活かし、『飛鳥3』でも多くのお客様の心に残る時間を提供したいとのこと。美しい海をお客様とともにわたり、「本物の感動」と出会える舞台となる。そんなビジョンを胸に、飛鳥クルーズは今日も海の上で夢の空間を作り出しています。
お客様の特別な思い出の中に、自らの提供したサービスがある──そんなやりがいを感じながら働けそうですね。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■お客様の反応を間近で感じることができます。
調理をするだけではなく、スイーツやベーカリーなどの料理をお客様のもとへ運ぶ役割を担います。だからこそ、お客様の反応を間近に感じられることも特徴の1つだと言えるでしょう。たとえば、一口食べたあとに顔をほころばせて笑っていたり、ご夫婦で「おいしいね」と会話をしながら食事を楽しんでいたり。こんなふうに喜んで食事をする姿を見ることができるので、思わず嬉しくなってしまうとのことでした。
■スキルを磨く面白さも味わえます。
今回の仕事は、スタッフのマネジメントもお任せします。自身が調理をするだけではなく、スタッフに対して「こうした方が見栄えがいい」とアドバイスをしたり、説明に困っているスタッフがいればアシストしたりと、マネジメントスキルを磨けます。また、スタッフと信頼関係を築けるようになると「◯◯さんに聞いて良かった」など頼りにされる機会も増えると言えそうです。さらに将来的にはスイーツやベーカリー以外の調理を担当することも可能。料理人として腕を磨く面白さを味わえるでしょう。
調理をするだけではなく、スイーツやベーカリーなどの料理をお客様のもとへ運ぶ役割を担います。だからこそ、お客様の反応を間近に感じられることも特徴の1つだと言えるでしょう。たとえば、一口食べたあとに顔をほころばせて笑っていたり、ご夫婦で「おいしいね」と会話をしながら食事を楽しんでいたり。こんなふうに喜んで食事をする姿を見ることができるので、思わず嬉しくなってしまうとのことでした。
■スキルを磨く面白さも味わえます。
今回の仕事は、スタッフのマネジメントもお任せします。自身が調理をするだけではなく、スタッフに対して「こうした方が見栄えがいい」とアドバイスをしたり、説明に困っているスタッフがいればアシストしたりと、マネジメントスキルを磨けます。また、スタッフと信頼関係を築けるようになると「◯◯さんに聞いて良かった」など頼りにされる機会も増えると言えそうです。さらに将来的にはスイーツやベーカリー以外の調理を担当することも可能。料理人として腕を磨く面白さを味わえるでしょう。
厳しさ■長期間船の上で働くため、体力的な負担があります。
乗船するクルーズ客船によっても変わりますが、船の上で長期間過ごします。基本的には4ヶ月連続乗船して、2ヶ月連続休暇というスタイルのため、乗船後は働き詰めになります。体力的に大変さを感じたり、疲れを感じてしまったりすることもあるかもしれません。また、船という特性上、揺れを感じながら働くということも。船酔いしやすい方は余計に体力を消耗する可能性があると言えるでしょう。
乗船するクルーズ客船によっても変わりますが、船の上で長期間過ごします。基本的には4ヶ月連続乗船して、2ヶ月連続休暇というスタイルのため、乗船後は働き詰めになります。体力的に大変さを感じたり、疲れを感じてしまったりすることもあるかもしれません。また、船という特性上、揺れを感じながら働くということも。船酔いしやすい方は余計に体力を消耗する可能性があると言えるでしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎コミュニケーションを大切にできる方
お客様に料理の説明をしたり、会話をしながら目の前で調理したりと、多くの人とコミュニケーションを取る機会があります。また、スタッフのマネジメントにおいても適切なコミュニケーションを取っていくことが大切。そのため、「人とコミュニケーションを取るのが好き」という方に向いています。
お客様に料理の説明をしたり、会話をしながら目の前で調理したりと、多くの人とコミュニケーションを取る機会があります。また、スタッフのマネジメントにおいても適切なコミュニケーションを取っていくことが大切。そのため、「人とコミュニケーションを取るのが好き」という方に向いています。
向いていない人▲新しいことへのチャレンジに抵抗がある方
製菓作りだけではなく、スタッフのマネジメントもお任せします。また、乗船しながらの勤務となるため、仕事や生活のスタイルも普段とは異なります。そうした環境下で新しいことに挑戦したり、積極的に学んでいったりする気持ちがない方は、活躍しづらいかもしれません。
製菓作りだけではなく、スタッフのマネジメントもお任せします。また、乗船しながらの勤務となるため、仕事や生活のスタイルも普段とは異なります。そうした環境下で新しいことに挑戦したり、積極的に学んでいったりする気持ちがない方は、活躍しづらいかもしれません。
