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取材から受けた会社の印象
同社では『牛角』『羽田市場』『ワイン食堂VINSENT』といった飲食ブランド以外に『PIZZA-LA』『宅配クック ワン・ツゥ・スリー』などの宅配
ブランドも運営。これらの事業はフードデリバリー人気の影響で急成長を見せているそうです。
これまでも、時代のニーズに合わせて多彩な業態に乗り出してきた同社。今後も伸びていく業態を中心に強化をしていく方針だといいます。経済情勢の変化もあり、最近では厳しい局面に立たされている飲食業界。しかし同社の場合、幅広い業態を展開しているからこそ、伸びている事業もあるということがよくわかりました。社会人経験10年以上の方やミドル層も多く活躍されています。多彩な武器を持ち合わせる同社なら、入社した後も安心して腰を据えられそうです。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎ファンに愛されるお店を自分の手で生み出せます。
店長候補として配属されるのは、いずれも地域に根付いた人気店ばかり。「今日も来ちゃったよ！」と、毎日のようにお店に通われる常連さんも多いそうです。また、経験豊富なマネージャーのノウハウを吸収し、マネジメントや店舗運営のスキルを身につけることができるのも魅力の1つ。店長になればより多くの権限が与えられるため、新しいサービスやメニューの開発も積極的にチャレンジできます。自分の工夫とアイデア次第でお店のファンをどんどん増やすことができるので、手ごたえを感じながら店舗運営に臨めるでしょう。
店長候補として配属されるのは、いずれも地域に根付いた人気店ばかり。「今日も来ちゃったよ！」と、毎日のようにお店に通われる常連さんも多いそうです。また、経験豊富なマネージャーのノウハウを吸収し、マネジメントや店舗運営のスキルを身につけることができるのも魅力の1つ。店長になればより多くの権限が与えられるため、新しいサービスやメニューの開発も積極的にチャレンジできます。自分の工夫とアイデア次第でお店のファンをどんどん増やすことができるので、手ごたえを感じながら店舗運営に臨めるでしょう。
厳しさ▲臨機応変に動く必要があります。
同社ではテイクアウトやデリバリーをスタートさせるなど、時代のニーズに合わせた様々なサービスを提供しています。お店をもっと成長させていくためには、単にシフト管理やアルバイトスタッフの指導をすれば良いというわけではなく、積極的に新しいアイデアを発信・実行することが大切。そもそも配属先の店舗自体が自社オリジナルブランドであり、決まりきったマニュアルなどもありません。幅広い観点から臨機応変な対応が求められるので、大変さを感じることもあるでしょう。
同社ではテイクアウトやデリバリーをスタートさせるなど、時代のニーズに合わせた様々なサービスを提供しています。お店をもっと成長させていくためには、単にシフト管理やアルバイトスタッフの指導をすれば良いというわけではなく、積極的に新しいアイデアを発信・実行することが大切。そもそも配属先の店舗自体が自社オリジナルブランドであり、決まりきったマニュアルなどもありません。幅広い観点から臨機応変な対応が求められるので、大変さを感じることもあるでしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人■ユーモアで仕事を楽しみたい方。
同社は柔軟な発想の店舗づくりを大切にしています。ユーモアを持って楽しく働きたい方にぴったりです。
■人との触れ合いが好きな方。
広いオープンキッチンと言う事も有り、調理スタッフでも常連のお客様やホールスタッフなどと温かな関係を築ける環境です。人と話すのが好き・コミュニケーションを楽しめる、という方に向いています。
同社は柔軟な発想の店舗づくりを大切にしています。ユーモアを持って楽しく働きたい方にぴったりです。
■人との触れ合いが好きな方。
広いオープンキッチンと言う事も有り、調理スタッフでも常連のお客様やホールスタッフなどと温かな関係を築ける環境です。人と話すのが好き・コミュニケーションを楽しめる、という方に向いています。
向いていない人■数字や効率ばかりを重視する方。
お客様一人ひとりを大切にする店舗ですので、数字や効率ばかりを追う方には向きません。
■これまでの経験にとらわれやすい方。
今までのやり方に固執しすぎることはNG。柔軟な発想で仕事ができない方や自身の経験にこだわりがちな方も早期活躍が難しいとのことです。
お客様一人ひとりを大切にする店舗ですので、数字や効率ばかりを追う方には向きません。
■これまでの経験にとらわれやすい方。
今までのやり方に固執しすぎることはNG。柔軟な発想で仕事ができない方や自身の経験にこだわりがちな方も早期活躍が難しいとのことです。
