動画でCheck!
取材から受けた会社の印象
「人に先に投資していく」
取材内で利川社長が繰り返していた言葉です。というのも同社の業態の特徴として、基本的に商圏500m圏内の地元の方がお客様になることがほとんど。そのため、いかにリピートしていただくかが非常に重要なポイントとなるそうです。
社員が生き生きと働くための制度を年々ブラッシュアップしている同社は、商品の質、接客の質、清潔さの質、このすべてを高い水準で実現されています。その結果、昨年度以上の売上を記録しており、会社の利益にも繋がっているそうです。
「ゆくゆくはホワイトカラー以上の待遇で迎えていきたい」と利川社長。「やっぱり良い待遇で働いてほしいし、そのほうが長く飲食に携わってくれる。だからこそ、ホスピタリティ精神を忘れずに現場で頑張ってほしい」とのことでした。
笑顔でお話しいただいた利川社長の熱い眼差しは、社員の方々、そして地元のお客様すべてに愛されている秘訣なのだと感じた取材でした。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎自分たちの作った商品でお客様を笑顔にできます。
『てこや』では、ほとんどの店舗が駅前にお店を構えています。おやつ代わりに買いに来てくれる子ども達や、毎週決まった時間に来てくれる地元の方など、幅広い層のお客様から支持されているそうです。テイクアウト形式なので、接客は基本的に1対1。明るく元気に接客することで、「いつもありがとう」と喜んでもらえることが、一番のやりがいになるとのことでした。
◎本業に集中できる環境です。
中食業態が成長している秘訣は、本業に集中できることが挙げられるとのこと。たとえば、飲食店で必ず発生する「皿洗い」や「トイレ掃除」といった業務は一切ありません。調理とお客様への提供に集中できるため、結果として高生産な業態を実現できているそうです。
◎先輩のフォローが手厚く、成長を後押ししてくれます。
頭ごなしに怒鳴るといったことは一切なく、先輩が早期の成長を後押ししてくれるのだとか。マニュアルだけでなく、論理立てて仕事を効率的に進めるノウハウを教えてもらえるので、早期にキャリアアップが見込めるそうです。
◎頑張りがきちんと認められます。
「締め作業を30分以内にできれば昇格・昇給」など、ランクごとに明確な評価基準があるため、モチベーションを保って仕事を続けられるそう。全部で10ランクが用意されており、本部幹部や独立起業を目指すことも可能。早期にキャリアアップし、マネジメントスキルや店舗運営に必要な知識を養えるため、自身の成長を感じられるでしょう。グランド店長やエリア店長など、複数店舗を管理するチャンスが多数用意されているのは、同社ならではの魅力です。
『てこや』では、ほとんどの店舗が駅前にお店を構えています。おやつ代わりに買いに来てくれる子ども達や、毎週決まった時間に来てくれる地元の方など、幅広い層のお客様から支持されているそうです。テイクアウト形式なので、接客は基本的に1対1。明るく元気に接客することで、「いつもありがとう」と喜んでもらえることが、一番のやりがいになるとのことでした。
◎本業に集中できる環境です。
中食業態が成長している秘訣は、本業に集中できることが挙げられるとのこと。たとえば、飲食店で必ず発生する「皿洗い」や「トイレ掃除」といった業務は一切ありません。調理とお客様への提供に集中できるため、結果として高生産な業態を実現できているそうです。
◎先輩のフォローが手厚く、成長を後押ししてくれます。
頭ごなしに怒鳴るといったことは一切なく、先輩が早期の成長を後押ししてくれるのだとか。マニュアルだけでなく、論理立てて仕事を効率的に進めるノウハウを教えてもらえるので、早期にキャリアアップが見込めるそうです。
◎頑張りがきちんと認められます。
「締め作業を30分以内にできれば昇格・昇給」など、ランクごとに明確な評価基準があるため、モチベーションを保って仕事を続けられるそう。全部で10ランクが用意されており、本部幹部や独立起業を目指すことも可能。早期にキャリアアップし、マネジメントスキルや店舗運営に必要な知識を養えるため、自身の成長を感じられるでしょう。グランド店長やエリア店長など、複数店舗を管理するチャンスが多数用意されているのは、同社ならではの魅力です。
厳しさ△ときには、体力的に負担を感じることも。
テイクアウト形式のお店のため、基本的に同じ場所に立ちっぱなしの勤務となるそう。アルバイトがお店にいない時間帯もあり、お客様がいつ来てもいいよう気を張る必要があるとのこと。足を休める暇がなく、疲れを感じることもあるでしょう。また常に鉄板の近くで接客するため、暑さが厳しい夏は特に、体調管理に気をつかわなければならないとのことでした。
△仕事に対する向き合い方が問われます。
ランクが上がっていくにつれて、求められるスキルや目標売上は高くなっていきます。楽しいことばかりではなく、壁にぶち当たることもあるでしょう。自分自身と向き合い、課題を解決していくことが求められます。「成長したい」という意欲をきちんと見せなければ、上司や先輩からも評価されません。アドバイスなどを素直に受け止めることができないと、活躍は難しいでしょう。
テイクアウト形式のお店のため、基本的に同じ場所に立ちっぱなしの勤務となるそう。アルバイトがお店にいない時間帯もあり、お客様がいつ来てもいいよう気を張る必要があるとのこと。足を休める暇がなく、疲れを感じることもあるでしょう。また常に鉄板の近くで接客するため、暑さが厳しい夏は特に、体調管理に気をつかわなければならないとのことでした。
△仕事に対する向き合い方が問われます。
ランクが上がっていくにつれて、求められるスキルや目標売上は高くなっていきます。楽しいことばかりではなく、壁にぶち当たることもあるでしょう。自分自身と向き合い、課題を解決していくことが求められます。「成長したい」という意欲をきちんと見せなければ、上司や先輩からも評価されません。アドバイスなどを素直に受け止めることができないと、活躍は難しいでしょう。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎キャリアアップを目指したい方
順調に店舗を拡大している同社。成長のチャンスが多く、「キャリアを積みたい方」や「独立を考えている方」に向いています。
◎主体的に行動できる方
分からないことは積極的に質問や相談をして解決するなど、主体性を持って行動できる方に向いています。上司・先輩たちがフォローし合う社風なのだそうで、周りを見ながら気を配れる方が活躍できるでしょう。
順調に店舗を拡大している同社。成長のチャンスが多く、「キャリアを積みたい方」や「独立を考えている方」に向いています。
◎主体的に行動できる方
分からないことは積極的に質問や相談をして解決するなど、主体性を持って行動できる方に向いています。上司・先輩たちがフォローし合う社風なのだそうで、周りを見ながら気を配れる方が活躍できるでしょう。
向いていない人△現状に満足している方
将来的には、店長やマネージャーとして会社を引っ張る立場を目指せるとのこと。上に立つ者として責任感を持って仕事を進める必要があるため、コミュニケーションが苦手な方や成長意欲がない方は、マッチしない可能性があります。
将来的には、店長やマネージャーとして会社を引っ張る立場を目指せるとのこと。上に立つ者として責任感を持って仕事を進める必要があるため、コミュニケーションが苦手な方や成長意欲がない方は、マッチしない可能性があります。
