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店舗運営スタッフ（完全個室の本格和食）◆月給33万円～／残業月10h／土日祝休み可／年3回大型連休有

宅新開発株式会社

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プロ取材

「個室居酒屋番屋」にいらっしゃる、採用担当の大澤さんにお話を伺いました。駅チカ×完全個室×ハイクオリティな料理が支持される人気店だから、リピーターも多いそう。全席個室ならではの働きやすさに注目です！

エン転職取材担当者

神津

募集情報
クチコミ情報

宅新開発株式会社NEW

掲載期間24/11/14～24/12/25

店舗運営スタッフ（完全個室の本格和食）◆月給33万円～／残業月10h／土日祝休み可／年3回大型連休有

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問残業月20h以内内定まで2週間面接1回のみ転勤なし

働きやすさを実感して、戻って来る。
…そんなケースも多々あります。

社会情勢の変化によって、一度は離れてしまった飲食業界。売上が回復している今、もう一度この店で働きたい。そう思える環境が、ここにはありました。なぜなら…

■安定収入が得られるから。
月給は33万円以上。納得のいく働き方で、家族を守れる収入が得られるのが魅力でした。出戻りして店舗を経験してから、今ではSVに。懐が深い会社だなと思いますね。

■家族との時間も大切にできるから。
残業月10時間以内で、月8日以上休み。休む曜日も希望にあわせてシフトを組んでくれます。土日に子どもの運動会を見に行ったり、連休を取得して遊びに行ったりと、家族との時間を大切にできています。

■仕事の時間も無理なく過ごせるから。
営業時間は17時～23時のディナーのみ。完全個室の本格和食居酒屋で、お客様は常連さんのビジネスパーソンが中心です。アルバイトスタッフとの関係も良好で、落ち着いた雰囲気の中で働けます。

こうした環境があるからか、社員の半分が勤続10年以上。家族を持つ社員も多くいます。きっとあなたも気に入ると思いますよ（先輩より）

募集要項

仕事内容	店舗運営スタッフ（完全個室の本格和食）◆月給33万円～／残業月10h／土日祝休み可／年3回大型連休有獲りたての地魚と四季折々の食材を、板前が調理する「個室居酒屋番屋」にて、接客・店舗運営をお任せします。全室個室の落ち着いた雰囲気の中で、リラックスして接客ができます。 ☆店舗の基準人員は、アルバイト約30名と、ホール正社員2名ほど（採用により3～4名に増やす予定）＋調理社員です。「社員一人で店舗を運営」といった大変さはありません！＜お客様・店舗について＞主な顧客層はビジネスパーソン。客単価は5000円で、1店舗あたり約200席ほどの大きさがあります。「全席完全個室で安心できる」と、今の時代に選ばれやすくなっています。＜お任せするお仕事＞ ■予約の受付・確認希望の日時・人数・コースをお伺いし、予約を受けます。また、来店当日にはお客様に来店確認の電話をおかけします。 ■開店準備店内をキレイに清掃したり、個室に箸・皿・ペーパーシートなどをセッティングしたりします。また、レジにお釣りとして使うお金を入れます。 ■接客お客様のお迎え・お見送りや、配膳の指示出し、サポートをして、できたての料理をお客様にお届けします。個室なので「手がふさがっているのに注文で呼び止められる」といった大変さも少なめです。 ■閉店作業席の片づけ・レジ締めなど。やり方はイチからお教えするのでご安心ください。 ■そのほか店舗運営業務アルバイトスタッフのシフト作成など。メニュー提案は店舗責任者がメインで行なっていますが、意欲があれば挑戦は大歓迎！月2～3回の商品会議に参加するチャンスもあります。＜入社後の流れ＞正社員の先輩が教育担当になり「オーダーの取り方」などから丁寧に教えます。コツコツできることを増やせばOKなので、焦らず成長していきましょう！ ※正当な評価制度あり。下記【キャリアについて】もご覧ください。
応募資格	学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎 ◎第二新卒から社会人歴10年以上の方まで、広く歓迎します。 ◎社員の半数が勤続10年以上の会社です。腰を据えて働きたい方、ぜひご応募ください！＼こんな方にピッタリです／ □雰囲気の良い職場で働きたい方 □働きやすい環境で腰を据えたい方 □人と話すことが好きな方 □将来的には独立を考えている方 ★飲食店の経験をお持ちの方は、研修期間（3ヵ月）後にそのまま昇格も！早期に収入アップが狙えますよ。
募集背景	～過去最高益を達成。10名以上の積極採用を行ないます！～東京ローカルで100年の歴史を持つ当社。厳選した素材を、板前が手作りで仕上げた本格料理を提供しています。料理のクオリティや、全席個室で安心して食事できることが好評。社会情勢による影響からも回復をしており、今年度の売上は過去最高益を記録しました。今後さらにお店が忙しくなっても働きやすさをキープするため、各店舗にホール正社員が3～4名いる体制を整えたいと考えています。売上が伸びた分は賞与などで還元する予定。高待遇を受けながら働けるチャンスです。今回は、新たに10名以上の積極採用を行ないます。
雇用形態	正社員 ※3ヶ月の試用期間があります。給与や福利厚生に変更はありません。
勤務地・交通	都内にある「個室居酒屋番屋」の各店舗 ◎希望考慮＆転居を伴う転勤なし！ ◎どの店舗も都内主要駅近くの好立地です！【新宿南口店】新宿区西新宿3-2-7 KDX新宿ビルB1F 【新宿東口店】新宿区新宿3-17-1 いさみやビル5F 【西新宿住友ビル店】新宿区西新宿2-6-1 新宿住友ビル49F 【赤坂店】港区赤坂2-14-34 パロスビル1F 【蒲田駅前店】大田区西蒲田7-3-3 第1醍醐ビルB2F 【神田駅前店】千代田区鍛冶町2-9-3 ※姉妹店である「個室和食　東山」「鳥番屋」「うなぎきたお」でもメンバーの募集を行っています（待遇は変更ありません）。ご希望の方はお気軽にお問い合わせください。 ★オープニングスタッフに挑戦するチャンスも！出店計画を立てており、年々店舗数が増えている当社。将来的には、新しい店舗でオープニングスタッフとして働くこともできます！交通【新宿南口店】JR線「新宿駅」南口より徒歩8分【新宿東口店】JR線「新宿駅」東口より徒歩3分【西新宿住友ビル店】JR線「新宿駅」西口より徒歩6分【赤坂店】地下鉄千代田線「赤坂駅」出口2番より徒歩1分【蒲田駅前店】JR京浜東北線「蒲田駅」より徒歩1分【神田駅前店】JR「神田駅」より徒歩1分、東京メトロ銀座線「神田駅」より徒歩2分
勤務時間	12：00～23：00の間でシフト制（実働8時間） ◎店舗の営業時間は、17：00～23：00。ランチ営業・深夜営業はありません！ ◎残業は月10時間以下と少なめです。遅くとも終電で帰れます。
給与	月給33万円以上＋各種手当＋賞与年2回 ◎経験や能力などを考慮して決定します。 ◎住宅手当（月2万円）や家族手当（月5000円～）など、福利厚生が充実！ ※みなし残業代について・月給には、40時間分（5万8160円以上）のみなし残業手当が含まれています。・残業は月10時間以下ですが、万が一40時間を超えた場合は追加支給します。年収例 400万円（30歳・経験1年） 550万円（35歳・経験5年） 800万円（40歳・経験10年）
休日休暇	■週休2日制（月8日以上／シフト制） ※ビジネス街に出店しているため、日・祝日休みの店舗もあります。 ※土日や連休の取得も可能！子どもの学校行事などに参加できるように、本人の希望にあわせてシフト組みをしています。 ■年末年始休暇（6日間） ■夏季休暇（3～5日間） ■GW ■有給休暇 ■結婚休暇 ■出産休暇（配偶者が出産される際に、2日間の休暇をとれる制度） ■産前・産後休暇 ■育児休暇 ■慶弔休暇
福利厚生・待遇	■昇給年1回（10月） ■賞与年2回（7月・12月／直近3年間も欠かさず支給） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費（月3万円まで）＜各種手当＞ ■住宅手当（月2万円） ■家族手当（配偶者：月7000円、子1人あたり：月5000円） ■役職手当 ■時間外手当（超過分）＜そのほか＞ ■まかないあり ■制服貸与 ■社員旅行（希望者のみ／過去には沖縄・タイなどに行きました） ■海外研修 ■健康診断（年1回） ■退職金制度 ☆既婚者が6割！家族の時間を大切にできる＆家族を支える収入を得られる環境です。幸せな家庭を築く社員が多いのは、会社としても誇らしいこと。これからも家族を大切にできる働き方を守っていきます。
キャリアについて	年2回の評価（自己採点×上司とのすり合わせで決定）を元に、能力を正当に評価します。昇格すれば、年収もぐんとアップ。20代で管理職の方も多く、入社1～2年で主任になる社員が多いイメージです。 ▼一般職（想定年収400万円） ▼主任（想定年収460万円） ▼マネージャー（想定年収550万円） ▼店長（想定年収800万円） ▼SV・GM（想定年収1000万円） ※主任やマネージャーは「スタッフ管理・育成」「仕入れ管理」、店長は「売上管理」「販促企画（イベント・キャンペーン）」「メニュー開発」も実施。GMは、複数店舗を統括、SVは人事関連など本部業務を担います。
一緒に働く人たち	＼働きやすさ・休みやすさに惹かれて入社！／ホール正社員として活躍する社員は、全員が男性。30代～40代が中心で、ほとんどが中途入社です。前職でも居酒屋や飲食で働いていた社員が多く「働きやすさ・休みやすさ」などを理由に入社してくれています。＼社員同士の雰囲気も良好です！／半数以上が勤続10年以上なので、社員同士の仲がとても良いのが特徴。任意参加でBBQをしたり、忘年会をしたりと、社員同士で交流できる機会がさかんです。このことが店舗の雰囲気の良さにもつながっていると思います。

転職・求人情報イメージ1 — 売上だけを追い求めるのではなく、スタッフが笑顔で・無理なく働ける環境を守ることを大切にしたいと考えています。

転職・求人情報イメージ2 — 社員のために板前が腕を振るう「まかない」は、おいしさに自信あり！ぜひ楽しみにしていてください。

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!

取材から受けた会社の印象

良い意味でギャップを感じた取材でした。こだわりの料理×完全個室と聞いて「緊張感がある雰囲気」を想像していた取材者。しかし、実際に取材はとても和やかな雰囲気の中で進められました。

詳しくお伺いすると、接客でも気を遣いすぎる必要はないのだとか。なんでも、来店されるのは常連さんが多く、お客様との信頼関係があるそう。電話などでの予約のやり取りでも「いつも料理が美味しいから楽しみだよ」と声をかけられたり、新しく入社した方がいると「新人さん？よろしくね」と気にかけてくれたりすることもあるのだとか。

細かいマニュアルよりも、「明るく元気な愛想の良い接客」を大切にしているという同社。社内での信頼関係も築いているからこそ、長く続けるアルバイトスタッフが多いと言います。ここなら、あなたもすぐに馴染むことができるのではないでしょうか。

この仕事のやりがい＆厳しさ

やりがい■自信を持って、美味しい料理を届けられます。
板前さんによる手作り料理にこだわっているため、胸を張って料理を提供できます。「美味しかった」「また来るよ」と言っていただけたり、リピーターになっていただけたりすることが、純粋に嬉しいそうです。

■仲間とのつながりを感じながら働けます。
個室が多いため、店舗の面積が広いのも同社の特長。たくさんのアルバイトスタッフと連携してお店を回すため、忙しい日を乗り越えた時などは特に「お疲れさま～！」と気持ちのよい達成感を味わえるでしょう。卒業したスタッフが会いに来てくれたり、「また一緒に働きたいです」と言ってくれることも。居心地の良さが理由で、出戻りした社員の方もいるそうです。

■お店をより良くできる面白さが味わえます。
より良いお店づくりのために社員の意見を参考にしているという同社。お客様やアルバイトスタッフの声を店長やSVに伝えることで、オペレーションが改善されたり、新たなメニューが誕生したりすることもあるのだとか。自分たちの意見でお店をより良いモノにしていく面白さが味わえるでしょう。

厳しさ■勤務中は体力勝負です。
瓶ビールが入ったケースを運ぶなど、力仕事も多いです。また、100坪以上の広さがある店舗なので、歩数も必然的に多くなります。接客業で一日中立ち仕事をしていた人でも、体験入店で「疲れた」という感想が出てくるほどなのだとか。また、アルバイトスタッフの人数も多いので、顔と名前を覚えるのに苦労するそう。「どこで誰が何をしているか」「どこに何があるのか」を掴めるようになるまでは特に大変で、体力だけでなく気力も使うでしょう。

この仕事の向き＆不向き

向いている人■人が喜ぶ姿が好きな方
■気遣いができる方
人に喜んでいただけることが、自分の喜びとなる方に向いています。また、人の気持ちを察して行動できる方が歓迎されます。完全個室で食事をする方は、「プライベートタイムを大切にしたい」「大切な話がある」といった方です。できるだけ邪魔をしないよう、追加注文を受けたときや料理をお届けするときに、空いたお皿を片付けるといった気遣いが求められます。

向いていない人■元気いっぱいな接客がしたい方
「お客様とおしゃべりをしながら、元気いっぱいな接客をしたい」という方は、お店の雰囲気になじめないかもしれません。同社は、板前による本格和食で完全個室というお店。落ち着いた接客が求められます。

会社概要宅新開発株式会社

設立	1949年
代表者	代表取締役　北尾拓也
資本金	4800万円
従業員数	194名（2024年4月時点）
売上高	88億6600万円（2019年9月期実績）
事業内容	飲食店の経営「個室居酒屋番屋」「個室和食東山」「寿司居酒屋番屋」「炭火焼き鳥鳥番屋」など
事業所	【本社】東京都千代田区鍛冶町1-5-6 第3大東ビル3F ※ほか、都内各地に飲食店を経営
関連会社	大東企業グループ（https://www.daitohkigyo.com/）の各社
企業ホームページ	https://www.banya-group.jp/

応募・選考について

入社までの流れ	STEP1 Web履歴書による書類選考 STEP2 面接（1回のみ） STEP3 内定！ ---------------------------------------------- ★面接日・入社日は希望を考慮します！ ---------------------------------------------- ■応募から内定まで2週間以内を予定しています。 ■応募から1ヶ月以内に入社できます。 ■平日の19時以降や土日の面接も可能です。 ■遠方の方・在職中の方など、お気軽にご相談ください！ ■入社時期は希望を考慮しますので、お気軽にご相談ください。 ---------------------------------------------- ★急用にも柔軟に対応します！ ---------------------------------------------- 面接の前日や当日に「体調が悪くなった・急用が入った」という場合も、遠慮なくご連絡ください。再度日時を設定いたします。選考が不利になることはありませんので、ご安心ください。 ---------------------------------------------- ★面接内容をご紹介！ ---------------------------------------------- ざっくばらんにお話しましょう！と言われても緊張する…という方も多いでしょう。リラックスして面接に参加していただけるように、事前に面接内容を紹介します！ ▼まずは企業情報の説明をしますお互いの理解を深めるためにも、まずは当社についてお話します。気になることがあれば、質問をしていただいてOKです。 ▼次に質問があればお伺いしますよく聞かれる質問内容としては、お給与や休みについてが多いです！是非ざっくばらんにお話ができればと思います！ ---------------------------------------------- ★面接官の大澤からメッセージ ---------------------------------------------- ありのままのあなたとお話したい、というのが私の思いです。面接用の自分を用意する必要はありません。お金のこと、お休みのこと、仕事のこと…気になることがあれば何でも聞いてください。あなたにとっても有意義な面接になることを願っています。
応募受付方法	当ページよりご応募ください。追ってご連絡いたします。
面接地	【神田駅前店】東京都千代田区鍛冶町2-9-3
連絡先	【東山東京駅前店】東京都中央区日本橋3-3-15-1F 担当採用担当（大澤） TEL03-3281-5581

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