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取材から受けた会社の印象
創業712年を迎えた『のとや』は、金沢エリアを代表する老舗旅館の1つ。業界のリピーター率が平均2割のなか、同館は約半数。長年通い続けている方も多く、中には現在の若女将が生まれた頃から成長を見守ってくれている方もいらっしゃるそうです。
意識されているのは、マニュアル通りではない、お客さま一人ひとりに合った接客。例えば常連の方には、実家に帰ってきた時のようにリラックスしていただけるよう、あえてフランクな会話をすることもあるそうです。旅館ならではの作法など覚えることは多いですが、大切なのは「どうしたら相手に喜んでもらえるか」を考えること。「作法が完璧でなくても、一生懸命やればお客さまに伝わります」というお話が印象的でした。
今回取材に応じてくださった若女将は、社員の方々との交流の機会も多いそう。堅苦しさはなく、分からないことがあった時にも遠慮なく声をかけられそうな雰囲気を感じました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■お客さまにも、頑張りを評価していただけます。
接客スタッフは、お客さまを直接おもてなしする『のとや』の顔。ちょっとした気遣いを喜んで下さるお客さまの姿や「ありがとう」の言葉をいただけることがやりがいにつながっているそうです。また、お客さまのことを考え、一生懸命おもてなしをしていると、自分のサービスを評価してくださり、給与とは異なる心付けをいただくことも。常連のお客さまになると、かなりの心付けをくださる方もいらっしゃるとのこと。お客さまのお気持ちがうれしく、さらに収入も増え、「もっと喜んでいただけるようにがんばろう！」と感じるそうです。
■作法を学ぶことで、人間的な成長を感じられます。
入社後は「和室への入り方」「お茶の出し方」「荷物を置く位置」など、老舗旅館ならではの作法をイチから学ぶことができます。作法を学ぶとは、単に形を覚えることではありません。「どうしたら相手に喜んでもらえるか」「どのようなことをしたら相手が嫌がるか」と、自分で考えて行動するくせをつけることが肝心。日々そのようなことを意識することで、人間的な成長を感じられるとのことでした。
■いろいろな世界を知ることができます。
お客さまの中には、会社の役員など、普段はなかなか話すことができない方々も含まれます。そのようなお客さまを担当すると、世間話として業界のことや、経済のことを教えてくださるのだとか。自分の視野が広がっていく感覚を味わうこともできるでしょう。
接客スタッフは、お客さまを直接おもてなしする『のとや』の顔。ちょっとした気遣いを喜んで下さるお客さまの姿や「ありがとう」の言葉をいただけることがやりがいにつながっているそうです。また、お客さまのことを考え、一生懸命おもてなしをしていると、自分のサービスを評価してくださり、給与とは異なる心付けをいただくことも。常連のお客さまになると、かなりの心付けをくださる方もいらっしゃるとのこと。お客さまのお気持ちがうれしく、さらに収入も増え、「もっと喜んでいただけるようにがんばろう！」と感じるそうです。
■作法を学ぶことで、人間的な成長を感じられます。
入社後は「和室への入り方」「お茶の出し方」「荷物を置く位置」など、老舗旅館ならではの作法をイチから学ぶことができます。作法を学ぶとは、単に形を覚えることではありません。「どうしたら相手に喜んでもらえるか」「どのようなことをしたら相手が嫌がるか」と、自分で考えて行動するくせをつけることが肝心。日々そのようなことを意識することで、人間的な成長を感じられるとのことでした。
■いろいろな世界を知ることができます。
お客さまの中には、会社の役員など、普段はなかなか話すことができない方々も含まれます。そのようなお客さまを担当すると、世間話として業界のことや、経済のことを教えてくださるのだとか。自分の視野が広がっていく感覚を味わうこともできるでしょう。
厳しさ■「おもてなし」へのこだわりで、拘束時間が長くなることも。
お客さまとの会話や接点を大切にしたいがために、拘束時間が長くなりやすいそう。例えば宴会の席では、お食事後の食器を下げて終わりですが、「おもてなししたい」という思いから、お食事後にお客さまが注文されたお酒の準備をする場合も。このように、お客さまによって業務量が増えることもあります。また、1次会の後、2次会場の場所をお客さまにご説明する際、常連のお客さまとは気心が知れているため、会場までお連れし、会話を楽しむこともあるそうです。ひと手間かけるおもてなしが、お客さまからの信頼を得ることにつながる一方、お客さまにどこまで寄り添うかが悩みどころだそうです。
お客さまとの会話や接点を大切にしたいがために、拘束時間が長くなりやすいそう。例えば宴会の席では、お食事後の食器を下げて終わりですが、「おもてなししたい」という思いから、お食事後にお客さまが注文されたお酒の準備をする場合も。このように、お客さまによって業務量が増えることもあります。また、1次会の後、2次会場の場所をお客さまにご説明する際、常連のお客さまとは気心が知れているため、会場までお連れし、会話を楽しむこともあるそうです。ひと手間かけるおもてなしが、お客さまからの信頼を得ることにつながる一方、お客さまにどこまで寄り添うかが悩みどころだそうです。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎おもてなし精神を身につけたい方
お客さまに直接サービスを提供する仕事なので、明るくニコニコ対応し、前向きに仕事に取り組むことができる方であれば、お客さまに喜んでいただけるおもてなしを身につけることができるでしょう。入社後に研修を行なうので、入社時は資格やスキルは一切不要です。
お客さまに直接サービスを提供する仕事なので、明るくニコニコ対応し、前向きに仕事に取り組むことができる方であれば、お客さまに喜んでいただけるおもてなしを身につけることができるでしょう。入社後に研修を行なうので、入社時は資格やスキルは一切不要です。
向いていない人△決められたことだけを定時内で終わらせる仕事がしたい方
お客さまによって対応は様々。ルーティン業務ではないので、対応をしていると時には定時を過ぎることも…。決まった業務だけをし、定時内で終わらせたいという方には向いていません。
お客さまによって対応は様々。ルーティン業務ではないので、対応をしていると時には定時を過ぎることも…。決まった業務だけをし、定時内で終わらせたいという方には向いていません。
