| 仕事内容 | バイヤー ■当社の“食”へのこだわりを支える仕事です『塚田農場』・『わが家』・『じとっこ』など86店舗を展開、生産者・食材へのこだわりで人気を集める当社。日本全国の隠れた美味しい食材を見つけ、仕入れルートを確保する仕事です。まずは副社長（現バイヤー）が見つけ、生産者から承認をとった食材のルート確保からスタート。ゆくゆくは食材探しや調理法の考案、仕入れ・販売価格の設定などもお任せします。 ≪ 仕事の流れ ≫ ■食材探し まずは副社長の指示する食材を扱いますが、ゆくゆくは自ら生産地に足を運んでの食材探し、生産者（農家・漁師・酪農家など）から承認を得る仕事もお任せします。 ↓ ■生産者との打合せ 生産者のもとを訪ね、当社への仕入れ量・価格・時間などの調整を行ないます。当社の“食”に対する想いを込めて説得することが重要です。 ↓ ■物流業者との交渉 生産地付近の物流業者との調整を行ないます。必要であれば、独自ルートの開設やトラックのチャーターなども行ないます。 ↓ ■流通ルートの設定 どの業者とどのように契約するか、店舗ごとの提供量はどうするか、緊急時の対応はどうするかといった詳細を決定。仕入れルートの確保と安定供給を実現します。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問
食の流通に関わる仕事の経験者 ◆飲食店・商社・小売・卸などでバイヤー・仕入れ・MD経験のある方、歓迎です └現地での食材探しの経験はなくとも、流通ルートの確保ができる方を想定しています ※学歴不問です ≪ 以下のような方、歓迎します ≫ ◇当社の“食”に対する想いに共感していただける方 ◇生産者や流通業者との交渉に自信のある方 ◇食材を扱う上で大切なスピード感を理解している方 ◇“美味しいもの”の追求のために全国を飛び回る意欲のある方 |
| 募集背景 | ■当社の要である食材仕入れルートを強化します 自社養鶏場の地鶏や全国の漁港から直接届く今朝ドレ鮮魚など、生産者・食材への徹底したこだわりにより業績を伸ばす当社。メディアで特集を組まれるなどお客様も増加中ですが、現在は副社長1人で仕入れを担っています。そこで当社の要となる仕入れ部門を強化するため、新たなバイヤーを採用することとなりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間は3ヶ月です。 |
| 勤務地・交通 |
本社／東京都港区芝浦3-13-16 シーダ芝浦 5F・6F
※全国各地への出張あり 交通
JR京浜東北線・山手線「田町駅」より徒歩3分
都営浅草線・三田線「三田駅」より徒歩4分 |
| 勤務時間 | 10:00～19:00 |
| 給与 |
年俸制500万円～800万円 ※経験・年齢・スキルを考慮し、加給・優遇します ※毎月1/12を支給します |
| 休日休暇 | ■月6日 ■有給休暇・慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年2回（4月、10月） ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■扶養手当有（当社規定による） |
| 食材に対する想い | 生産と深くかかわり、食材の素晴らしさや生き物を育てる大変さを知る。自社養鶏場での研修で、カワイイひよこが鶏肉になるまでの過程を見る。牛の枝肉の掃除を勉強するために、鹿児島の屠場へ研修に行ったスタッフもいます。当社の店舗をエリア制から業態制に変えたのも、地鶏・和牛・魚など、それぞれの食材に対する想いや知識・技術を、より深く、より本物にしていくため。食材を仕入れるだけではなく、想いも一緒に店舗に届けること。それがバイヤーのあなたに、お願いしたいことです。 |
| 配属部署・教育制度 | 現在、バイヤー業務を担当しているのは、副社長1名。あなたには副社長のもとで2人目のバイヤーとなっていただきます。日本全国の生産者から想いの込もった食材を仕入れ、全86店舗に美味しい料理を届けることがミッションです。 入社当初は、副社長のもとで仕入れルートの確保に携わりながら、当社の“食”に対する想い、食材探しのノウハウを吸収していっていただきたいと考えています。独り立ちまでは約3ヶ月ほどを目安と考えています。 ≪ 各種教育制度も用意しています ≫ ・食材の素晴らしさや生き物を育てる大切さを知る「自社養鶏場での研修」 ・他社事例やマーケットの動向を勉強するために、講演会やセミナーへの参加 etc. |
| 会社名 | 株式会社エー・ピーホールディングス |
|---|---|
| 設立 | 2001年 |
| 代表者 | 代表取締役 社長執行役員 CEO 米山 久 |
| 資本金 | 5000万円 |
| 従業員数 | 70名※単独実績／3300名※連結実績（2024年3月時点） |
| 売上高 | 171億7500万円（2023年3月期実績） |
| 事業内容 | ＜食のあるべき姿を追求する＞ 生産者と消費者との深い関わりを通じて、新しい価値を生み、楽しい世の中を作り出す。生産から加工、流通、商社機能まで自社で持ち、外食をはじめ、小売、中食、ブライダルなど、多岐に亘る事業を展開し、地方の雇用創出、地域活性化を実現します。 ■飲食店・食品販売店の経営 ■フランチャイズチェーン店の加盟店募集、加盟店指導 ■養鶏場・牧場の経営 ■漁業 ■農業 ■食鳥の処理、加工、販売 ■食品の加工、流通、輸出入、販売 |
| 事業所 | ■本社／東京都豊島区西池袋1-10-1 ISOビル5F 【店舗数】 直営／206店舗（国内187店舗、海外19店舗） 【ブランド】 宮崎県 日南市・日向市 塚田農場、鹿児島県霧島市 塚田農場、北海道シントク町 塚田農場、農家ごはん つかだ食堂、日南市・日向市じとっこ組合、じとっこ、希鳥、Na Camo guro、四十八漁場、立ち寿司横丁、串亭、芝浦食肉、やきとりスタンダード、若どり屋、ボンベイ、宮崎風土くわんね |
| 関連会社 | 株式会社エー・ピーカンパニー 株式会社地頭鶏ランド日南 株式会社豊洲漁商産直市場 株式会社新得ファーム AP COMPANY INTERNATIONAL SINGAPORE PTE. LTD. 株式会社エーピーアセットマネジメント 株式会社カゴシマバンズ AP Company USA Inc 新鮮組フードサービス株式会社 株式会社塚田農場プラス AP Company Hong Kong Co., Ltd. PT.APC International Indonesia AP Place Hong Kong Co.,LTD 株式会社 リアルテイスト |
| 代表の米山よりメッセージ | 第二創業期の今、もっと多くの社員に経営に参加してもらいたい、というのが私の想いです。「自分の手でブランドを育てたい」「新業態を立ち上げたい」など、「やってみたい」ことに貪欲に取り組んでもらいたい。一人ひとりのその動きが、店舗をより良くし、会社を一段と成長させ、業界にイノベーションをもたらすことに繋がるはずです。仮に失敗してしまったとしても、そこから学び、次につなげていけばいいのです。失敗の恐れがない挑戦なんて、絶対に無いのですから。 エー・ピーホールディングスは、前例のない「やってみたい」への挑戦を応援する会社です。遠慮は要りません。大胆不敵な仲間の入社が、今からとても楽しみです。 |
| 大事にしている考え／キャリア形成について | ■大事にしている考え CIS＝EIS（顧客満足＝従業員満足） 当社では、お客様にご満足いただくことと、従業員が満足する環境を整えることを同じくらい大事にしています。店長は「スタッフが満足して楽しく働ける環境」をつくることが大事な役割です。 ■キャリア形成について 当社では、「個人の飲食人としてのあるべき姿(思い)」の数だけ、キャリアの数が広げられていくと考えています。キャリアの数だけお客様のニーズ、社会課題解決につながる。だからこそ、人的資本経営の考えのもと、人に投資をし、成長を促していこうという会社の考えがあります。一人ひとりの思いの実現、自己成長ができる環境を整えています。 |
| 企業ホームページ | https://ap-holdings.jp/ |
| 採用ホームページ | 株式会社エー・ピーホールディングス 「食のあるべき姿」を追求する上場企業 https://en-gage.net/apcompany_jobs |
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