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職種×特長
| 仕事内容 | 調理スタッフ ◎焼肉『華火』などを運営しています。 一皿一皿にこだわった、本格料理を学べます。各地から厳選した素材を仕入れ、懐石風コースを考案するなど、料理に徹底してこだわっているキングダム。まずは焼肉『華火』などの店舗で、食材や包丁の使い方からお教えします。各ジャンルの料理に精通した料理長や店長があなたの先生。一皿一皿にこだわり、一流の料理人を目指してください。 ■入社後まずは、料理長・店長のもとで食材の種類、包丁の握り方・入れ方などを学んでいきましょう。その後、仕込みや焼物の調理の仕方などをお教えします。懐石風コースをはじめ、和・洋・中関わらず様々なジャンルの料理を提供しているため、幅広い調理スキルを磨けます。 ■当社のメニューは、焼物やリゾット、スイーツに至るまでジャンルは幅広く、オリジナリティが高いです。ゆくゆくは新メニューの開発にも携わることができます。新人・ベテラン関係なく意見を出せる環境で、平均月5品の新メニューが生まれています。 ★料理長のみならず、店舗運営（数値計算など）も学べる環境。店長へのステップアップも可能です。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎第二新卒歓迎
学歴不問 ≪未経験・第二新卒者歓迎！≫ ■資格・経験は一切不問です。意欲さえあれば、イチから料理人を目指せます。 ※日本料理やフレンチ、イタリアンなど、ジャンル関係なく活躍できる環境です。「これから調理の道をきわめたい」という気持ちを持った方をお迎えします。 |
| 募集背景 | 店舗拡大に向け、イチから若手を育成します。 名古屋の中心地・錦に店を構える焼肉『華火』などの店舗を展開している当社。幅広い年齢層の方々に対して「焼肉を特別な空間で楽しんでほしい」という考え方のもと、独自の焼肉ダイニングを展開する当社。シャンデリアが輝くラグジュアリーな店舗や、フレンチや創作料理などアラカルトにもこだわった料理が評価され、多くのお客様にご来店いただいています。2014年夏のオープンを予定している金山店をはじめ、今後も積極的に店舗を展開します。そこで今回、組織強化のために若手の増員を行ないます。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月～6ヶ月の試用期間があります。 |
| 勤務地・交通 |
愛知県（名古屋市・豊田市・豊明市）の各店舗
≪U・Iターン歓迎！寮完備！住宅手当あり！≫ ※配属先店舗はあなたの希望を考慮します。クルマ通勤OK。駐車場完備。 ■焼肉『華火』／名古屋市中区錦、豊田市西町 ■炭火焼肉『おおさか家』／豊明市前後町三ツ谷 ■焼鳥『すみれ』／名古屋市東区東桜 1-9-19 交通
■焼肉『華火』錦店／地下鉄「伏見駅」より徒歩4分
■焼肉『華火』豊田店／名鉄「豊田市駅」より徒歩1分 ■炭火焼肉『おおさか家』／名鉄「前後駅」より徒歩5分 ■焼鳥『すみれ』／地下鉄各線「栄駅」「高岡駅」より徒歩5分 ※いずれも駅からスグ。アクセスも便利です。 |
| 勤務時間 | 『華火』錦店：14：00～25：00（実働8時間／シフト制） それ以外の店舗：13:00～24:30（実働8時間／シフト制） ※勤務先の店舗により営業時間が多少異なります。【詳しくは、下欄『事業所』をご覧ください】 ※18歳未満の方の22時以降の勤務はありません。 |
| 給与 |
月給25万円以上 ※別途、賞与（昨年度実績2.5～3ヶ月分）、各種手当（住宅手当、家族手当など）を支給します。 ※経験及びスキルを考慮して決定します。大幅昇給あり！ ※3ヶ月間の研修期間中は、月給22万円以上となります。 年収例
800万円：料理長（41歳） 月給60万円＋賞与
550万円：店長（29歳） 月給38万円＋賞与 400万円：主任（26歳） 月給27万円＋賞与 |
| 休日休暇 | 月6日（シフト制）、夏季休暇（年2日）、年末年始休暇、有給休暇、慶弔休暇 ★正社員比率が高いこともあり、月6日の休みはみんなしっかり取得しています。調整次第では連休の取得も可能です。 |
| 福利厚生・待遇 | ◇昇給年1回（4月）、賞与年2回（8・12月 ※昨年度実績2.5～3ヶ月分） ◇交通費支給（当社規定による）、各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ◇制服貸与、食事付 ◇クルマ通勤可、駐車場あり ◇住宅手当（2万円／月) ※別途、入居に必要な敷金・礼金・引越し代は会社が負担します（当社規定による）。 ◇家族手当（扶養家族1人につき5000円／月 ※人数に制限なし） ◇年次手当（3000円～2万4000円／月） 【資格取得補助制度】 調理師免許など、業務に関連する資格取得に必要な費用は会社が一部負担します。 【社員旅行】 スタッフ同士の親睦を更に深めるために、年1回社員旅行に出かけています。昨年は温泉に行きました。 【研修旅行】 年数回、韓国・東京・大阪・京都などに行き、参考になる店舗を周ります。1回につき社長＋4～5名、社員全員が参加できる研修旅行です。 |
| 自慢のメニューの一部をご紹介！ | ■牛肉のリエット（生コショウ風味のペースト） ■和牛タンシチュー（野菜ピューレソース） ■あわび粥風リゾット ■柔らか穂先 タケノコの旨煮ナムル ■大根リボンサラダ（柚子みそドレッシング／ピリ辛ドレッシング） ■加藤農園 高糖度フルーツトマト『極め』 ■北海道じゃがいもの冷たいプチ・ポタージュ ■赤毛和牛ロース一本焼き こちらのメニューはほんの一部。あなたからも、新しいメニューの提案をお待ちしています！ |
| 配属部署・教育制度 | ≫≫≫キングダムの“こだわり”に共感し、入社したメンバーが多数活躍中。 若手メンバーが中心となって活躍中です。未経験から調理の道を選んだ者も多くいます。ちなみに、焼肉『華火』の店長である水口も未経験入社。今では、ブランドの味・サービスを守る存在として店舗を切り盛りしています。自分たちのブランドにこだわりとプライドをもって取り組んでいるメンバーが揃っているので、きっと多くの刺激を受けられるでしょう。 ちなみに錦店では、正社員の調理スタッフ4名・ホール担当5名のもと、20名以上のアルバイトが勤務しています。基本的に平日は4～7名、多い時で20名程度のメンバーで店舗の運営を行なっています。 ≫≫≫イチから、順を追って腕を磨けます。 ▼まずはアシスタントとして、調理の補助的な業務からお任せしていきます。 ▼調理に使う様々な食材について、包丁の使い方などをイチから覚えていきましょう。 ▼仕込みや調味料についてお教えします。 ▼スープ作りなど、火を使った調理をお任せしていきます。 ▼食材の発注・仕入れなどの業務も担当していただきます。 ▼料理研究、メニュー開発にも携わることができます。 |
| 会社名 | 株式会社キングダム |
|---|---|
| 設立 | 1999年5月19日 |
| 代表者 | 代表取締役社長 松田 功太郎 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 100名（アルバイト含む） |
| 売上高 | 9億6000万円（2013年9月期実績） |
| 事業内容 | 飲食店経営／焼肉、焼鳥 |
| 事業所 | ■本社／名古屋市昭和区阿由知通4-5 シェ・ブランシュ4F ■焼肉『華火』錦店／名古屋市中区錦2-12-17 └【営業時間】17:00～24:00 ■焼肉『華火』豊田店／豊田市西町 1-133 └【営業時間】17:00～24:00 ■焼肉『おおさか家』／豊明市前後町三ツ谷 1318-2 └【営業時間】月～土／17:00～24:00 日・祝／16:00～24:00 ■焼鳥『すみれ』／名古屋市東区東桜 1-9-19 └【営業時間】月～土／17:00～24:00 ※上記店舗の詳細な情報は、こちらをご覧ください。http://www.yakiniku-hanabi.jp/ |
株式会社キングダムの調理スタッフ ◎焼肉『華火』などを運営しています。（569386）の転職・求人情報は掲載を終了しています。