| 仕事内容 | 店舗スタッフ 美味しいものを安心・安全にお客さまへ提供することにこだわるモスダイニング。あなたには当社が運営する『あえん』『chef'sV』『GREEN GRILL』の店舗にて、キッチン・フロア業務のいずれかをお任せします。勤務店舗や担当業務はご希望を考慮いたします。【キッチン業務】 下準備や仕込み、盛付、揚げ、蒸し、焼き、パスタ類の調理など、経験に応じて担当していただきます。経験の浅い方は、まずは野菜のカットなどの仕込みからスタートし、徐々に専門性の高い料理をつくっていきます。 ＜1日の流れ＞ ▼体調管理票の記入や冷蔵庫温度の確認など、キッチン設備・体調をチェック。 ▼小鉢・小皿・デザートなどランチの仕込み・準備。 ▼ランチタイムの調理業務 ▼まかない作り ▼ディナータイムの調理業務 ▼キッチン内の清掃、在庫整理、食材の発注・仕込みなどを行ない閉店。 【フロア業務】 オーダーの受付や料理の提供、レジ、テーブルのセッティング、電話対応などの接客業務を行ないます。 ＜1日の流れ＞ ▼予約管理・消耗品の発注・本部への連絡などの事務業務を実施。 ▼メニューやテーブルのセットなどの開店準備。 ▼ランチタイムの接客業務 ▼ディナータイムの準備 ▼ディナータイムの接客業務 ▼メニューの出数などをExcelに入力し、本部に送信。 ※通し／朝番／遅番などのシフトに別れ、スタッフで分担しながら1日の業務を行なっています。 【店舗について】 来店数／店舗の大きさによりますが、大きい店舗だと1日250名ほど。平日だと130～170名程度です。 客単価／ランチ：1500円 ディナー：3000～5000円 |
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| 応募資格 |
学歴不問第二新卒歓迎
《第二新卒歓迎！》 飲食店でのキッチン・フロア業務経験をお持ちの方（学生時代のバイト経験でもOKです！） ※学歴不問 |
| 募集背景 | 野菜をメインにしたレストランのパイオニア的存在として、「安全」「美味しさ」を追求し続けている当社。店舗数は順調に増えており、2014年も新店舗をオープンしました。今後もさらなる事業・店舗の拡大を図るため、店舗スタッフの増員を行ないたいと考えています。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の試用期間あり。その間の給与・待遇は本採用後と同一です。 |
| 勤務地・交通 |
《東京・神奈川・大阪の直営9店舗》
あえん自由が丘店／東京都目黒区自由が丘2-8-20 あえん伊勢丹会館店／東京都新宿区新宿3-15-17 伊勢丹会館4F あえん丸井溝口店／神奈川県川崎市高津区溝口1-4-1 ノクティ2ビル マルイファミリー溝口10F あえん浜松町店（芝離宮）店／東京都港区海岸1-2-20 汐留ビルディング1F あえん目白店／東京都豊島区目白2-39-1 トラッド目白2階 AEN TABLE ユニバーサル・シティウォーク大阪店／大阪府大阪市此花区島屋6-2-61-302-1 chef's V 丸ビル店／東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビル5F chef's V 横浜ランドマークタワー店／神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 横浜ランドマークタワー5F GREEN GRILL 渋谷店／東京都渋谷区渋谷1-23-16 cocotiビル3F ※希望により異動のない「地域限定社員」を選択可能。 交通
勤務地により異なります
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| 勤務時間 | 9：30～23：30（シフト制・実働8時間） |
| 給与 |
月給20万円～25万円（月40時間分のみなし残業代含む） ※経験・能力などを考慮の上、決定します。 ※異動のない「地域限定社員」を選択された場合、月給18万5000円以上になります。 年収例
24歳（入社3年）／年収320 万円
31歳（入社5年）／年収420 万円 |
| 休日休暇 | ◆週休2日制（シフト制・月8日以上） ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆特別休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ◆昇給あり ◆交通費全額支給 ◆各種社会保険完備（健康・雇用・労災・厚生年金） ◆時間外手当・役職手当 ◆社員研修 ◆保養所あり ◆社割あり（自社店舗での飲食代金20％オフ） |
| 教育制度 | 【入社後の流れ】 配属店舗にて、先輩がOJT形式で業務をお教えしていきます。キッチン業務であれば、野菜のカットなどの仕込み作業から。フロア業務であればお客様をお迎えするところから指導します。徐々にできる業務範囲を広げていってください。 【評価について】 昇給機会は年1回。半期ごとの成果を上長と共に振り返り、評価シートを作成します。その後評価会議を行ない、昇給の有無を決めるという流れです。 |
| 配属部署 | ◆社員数は76名。1店舗あたり社員数は5～13名と飲食業界でもかなり多めの人数を配属しており、負荷の軽減を図っています。全社の平均年齢は31歳。男女比率は3：1で、全体の8割が中途入社です。 ◆店舗と本部の距離が非常に近く、お店が忙しい時（年1～2回）は本部も総出でヘルプ。飲食業の経験があるメンバーはキッチンやフロアに入り、経験のないメンバーはクロークに入るなど、みんなで協力します。こうした機会があるからこそ、本部との連携も図りやすくなるのです。 |
| 会社名 | 株式会社モスダイニング（株式会社モスフードサービス100％出資） |
|---|---|
| 設立 | 2007年3月2日 |
| 代表者 | 代表取締役会長 友成 勇樹 代表取締役社長 都築 好美 |
| 資本金 | 1億円（株式会社モスフードサービス100％出資） |
| 従業員数 | 265名（社員59名、アルバイト206名） ※2018年2月現在 |
| 売上高 | 13億1198万円（2016年3月期実績） 12億1016万円（2015年3月期実績） 11億4579万円（2014年3月期実績） |
| 事業内容 | ■レストラン『あえん』『chef's V』『GREEN GRILL』の経営 ＜各業態のご紹介＞ 『あえん』 「里山の恵み」をキーワードに、素朴な味わいや雰囲気、季節の移り変わりを四季の旬菜料理を通じてご提供しています。 『chef's V』 「シェフがつくる、野菜を活かした魚・肉料理」をコンセプトに、からだに優しい・からだが喜ぶ料理をご提供しています。 『GREEN GRILL』 新鮮な野菜の“力”と、大地の恵みをたくわえたオリジナル肉料理をご提供しています。 |
| 事業所 | 【本社】 東京都品川区大崎2-1-1 ThinkPark Tower4F 【店舗】 『あえん』自由が丘店 『あえん』伊勢丹会館店 『あえん』大崎ThinkPark店 『あえん』目白店 『あえん』AEN TABLEユニバーサル・シティウォーク大阪店 『玄米食堂あえん』エキュート大宮店 『chef's V』横浜ランドマークタワー店 『GREEN GRILL』渋谷店 『GREEN GRILL』北千住マルイ店 |
| 関連会社 | 株式会社モスフードサービス （フランチャイズチェーンによるハンバーガー専門店『モスバーガー』の全国展開、その他飲食事業など） |
| 企業ホームページ | http://www.mosdining.co.jp/ |
| 採用ホームページ | 株式会社モスダイニング 『食を通じて 人を幸せにすること』それが私たちの想いです… https://en-gage.net/mosdining_saiyo |
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