- 【事業内容】
- 小籠包飲食店及びレストランの経営
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仕事内容 | 『京鼎楼バル』の店長候補★中華×イタリアンの新業態です! アルバイトスタッフと共に、ホール接客を担当。さらに店長候補としてスタッフの育成やマネジメント、メニューの考案や、本部に送る資料の作成、販促企画などの考案や実行など、店舗運営全般をお任せします。キッチン業務はプロの料理人が担当。そのため、接客やスタッフの教育に専念できる環境です。 「やる気はあるけれど、いきなり全部は難しそう」と思われるかも知れませんが、安心して下さい。最初はマンツーマンで、店長やスタッフがしっかりと教えます。コミュニケーション力さえあれば、大丈夫です。 【店長の裁量の大きさが、特徴です!】 メニューの開発はもちろんのこと「こんなことを試してみたい」などの意見やアイデアを反映できる職場です。 ◎これまでに店長が実際に手がけた、新しい試み ・他との差別化を図り、小籠包のソースをアレンジ ・ランチのポイントカードを発行。 ・ハロウィン、クリスマスなどのイベント時の仕掛け ・荷物カゴを設置。スペースが広くなったと好評 ・看板の工夫 ※周りのスタッフや本社の社員も協力します。一緒にアイデアを実現していきましょう。 ≪接客スタイル≫ とにかく「お客様に喜ばれる、笑顔での接客」を徹底しています。 ≪お客様について≫ 新規のお客様が多く、常連さんは2~3割になります。7割~8割女性です。年齢は20後半~40代がメイン。ランチは平均70名、ディナーは50~70名が来店されます。週末などには「立ち飲み」を楽しまれるお客様も。ピークは平日が20時前後、土曜日は18時~20時が忙しくなります。 ≪お客様が少ない時の業務≫ PCで事務作業を実施。原価や人件費などを、資料にまとめます。客単価や売上の変動がわかるので、経営の面白さを味わえる仕事です。 ※その他、販促企画やスタッフ教育、掃除なども行ないます。 |
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応募資格 |
高卒以上職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎
【職種・業種未経験、第二新卒歓迎!】 人と接する仕事での経験をお持ちの方 └接客や営業などの経験者を想定しています。 ※アルバイトなど、雇用形態は問いません。 |
募集背景 | 「中華×イタリアン」という新業態の飲食店として、人気を集めている『京鼎樓バル』。今回は、同店舗の店長候補をお迎えすることになりました。実は『京鼎樓バル』を取り仕切っていた店長が、独立のために7月に退職。そこで、その後任となる方を欠員募集することになったのです。 「これまで手塩にかけて一生懸命取り組んできた店舗です。後任の方には自分のカラーを出して、大事に経営して欲しい」と店長。入社後は、店長がマンツーマンで業務を教えていきます。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間3ヶ月あり。 |
勤務地・交通 |
■京鼎樓バル 恵比寿
東京都渋谷区恵比寿4-9-5 1F 交通
各線「恵比寿駅」より徒歩5分
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勤務時間 | 10:00~24:00(実働8時間/シフト制) |
給与 |
月給25万円~35万円 ※経験やスキルに応じて決定致します。 ※上記金額には、みなし残業手当40時間分(4万円)と役職手当(3万円)を含みます。 年収例
300万円(経験1年/25歳)
400万円(経験3年/30歳) 450万円(経験5年/35歳) |
休日休暇 | ■週休制(シフト制)※月6日+半日休暇4日 ■夏季休暇(4日) ■冬季休暇(4日) ■有給休暇 |
福利厚生・待遇 | ■昇給年1回(8月) ■賞与年1回(12月)※昨年度実績:1~2ヶ月分 ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) ■出張手当(関西拠点などに、ヘルプで行く場合があります) ■制服貸与 ■社員旅行(年1回)※昨年は箱根にいきました! ■海外研修(年1回、中華料理屋小籠包の本場「台湾」へ学びに行きます) |
配属部署 | アルバイトが7~8名、社員4名が在籍。ランチ3名、ディナー3名でシフトを回します。調理場の4名が全員、正社員です。アルバイトスタッフの中には、3年前のオープン時から活躍しているベテランが2名いますので、当店でのホール業務などに詳しい存在。仕事のことを教わることもあると思います。座席は40席程度のオシャレなお店です。 |
キャリアステップについて | まずは店長を目指して下さい。店長を経験後は、志向やスキルにより、統括店長やSV、エリアマネージャー、営業企画部などを目指すことも可能です。なお店長からスタートした3名が今では執行役員として、経営に携わっています。 |
会社名 | 株式会社JIN DIN ROU |
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設立 | 2004年 |
代表者 | 代表取締役 荻巣 雄太 |
資本金 | 3000万円 |
従業員数 | 800名(内正社員278名) |
売上高 | 45億円(2023年8月期実績) 40億円(2022年8月期実績) 35億円(2021年8月期実績) |
事業内容 | 小籠包飲食店及びレストランの経営 |
事業所 | ■本社 〒141-0021 東京都品川区上大崎2-15-22 神谷ビル4F |
企業ホームページ | http://www.jin-din-rou.net/ |
京鼎楼バル(株式会社デリコ・インターナショナル)の『京鼎楼バル』の店長候補★中華×イタリアンの新業態です!(766184)の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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