- 【事業内容】
- 飲食店の経営
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職種×勤務地
職種×業種
仕事内容 | 和食店の調理スタッフ 人気の和食居酒屋で調理や接客をお任せ。すべての店舗がオープンキッチンスタイルなので、お客様との交流を楽しみながら調理できますよ。入社後は包丁の持ち方から教えていきますので、着実にスキルを身につけていきましょう。■店舗について お値打ちで美味しい料理をたくさんのお客様に届けたいという想いで、新鮮な魚介やお寿司、天ぷらなどを提供。5店舗中3店舗に立ち飲みスペースがあるなど、気軽に本格的な和食を食べられるお店です。アルバイトも含めて1日4~7名で運営しており、かならず社員が2名以上いるようにシフトを組んでいます。 ■お客様について 30代以上の方が多く、半分が常連さん。カウンターや立ち飲みスペースでお客様同士の交流やスタッフとの会話を楽しむ方も、座席スペースで友達や仕事仲間とゆっくり過ごされる方もいます。 ■仕事の内容 お店がオープンした後は、お刺身担当、天ぷら担当というようにポジションを分けて調理していきます。オープンキッチンスタイルなので、お客様から直接オーダーをいただくなど、接客する機会が多いです。閉店後は片付けと食材の在庫確認、発注をして終了です。また、週に1~2回ほど早めに出勤し、交代で仕込みを担当。一部の料理は各店舗の社員が一つの店舗に集まって仕込みをしています。 ■ある1日の流れ 15:00/出勤。掃除とオープン準備をします。 16:30/朝礼で予約状況などを確認。 17:00/オープン。各担当に分かれて調理しながら、接客も行ないます。 0:00/閉店時間です。お客様が全員帰られたら、食材を数えて発注します。 1:00/退勤。支給された3輪バイクで帰ります。 |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
<未経験者、第二新卒者、歓迎です!> ※人物重視のため、学歴、転職回数、ブランクは問いません。 ※調理スタッフや飲食業界の経験はもちろん、社会人の経験も不問です。 ◎必須ではありませんが、飲食・販売・サービスなど接客の経験がある方は歓迎します(アルバイト・パート経験もOK)。 |
募集背景 | 名古屋市内に5店舗の和食居酒屋を運営する「ぐっとくるダイニング」。もともと飲食業界で働いていた社長の岩田が「お客様も従業員も幸せになれる店をつくりたい」という想いから独立し、2013年に立ち上げた会社です。1店舗が安定的に業績を上げられるようになってから、次の店舗を出店するという形で着実に売上を伸ばしてきました。今後も堅実な出店をしながらも、5年以内には12店舗へと拡大していきたいと考えています。今回は社員がきちんと休みをとれる環境を整えながら、店舗を拡大していくための増員です。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間はありません。 |
勤務地・交通 |
以下いずれかの店舗での勤務となります。
◎転居を伴う転勤はありません。 ◎U・Iターン歓迎!月3万4000円で入居できる独身寮をご用意できます。 【立呑み 魚椿本店】 愛知県名古屋市中村区椿町8-6 【肴屋八兵衛 金山店】 愛知県名古屋市熱田区金山町1-13-8 【くずし割烹 肴屋八兵衛】 愛知県名古屋市中村区椿町9-21 真弓ビル1F 【博多串焼と刺身 ココロザシ】 愛知県名古屋市中区金山2-13-12 【だし家 八兵衛】 愛知県名古屋市中区栄3-12-11 交通
【立呑み 魚椿本店】
各線「名古屋駅」西口・4番出口より徒歩3分 【肴屋八兵衛 金山店】 各線「金山駅」3番出口から徒歩5分 【くずし割烹 肴屋八兵衛】 各線「名古屋駅」西口・4番出口より徒歩1分 【博多串焼と刺身 ココロザシ】 各線「金山駅」から1番出口より徒歩5分 【だし家 八兵衛】 地下鉄東山線・名城線「栄駅」16番出口より徒歩6分 |
勤務時間 | 変形労働時間制(月平均170時間) <オープン時間> 平日/17:00(仕込みは12:00~) 土日/15:00(仕込みは10:00~) <シフト例> 12:00~1:00 15:00~1:00 17:00~1:00 など ◎退勤が終電後になってしまうため、全員に3輪バイクを1台ずつ支給しています。 |
給与 |
月給22万円~35万円 ◎別途、年2回の賞与(昨年度実績:3ヶ月分)などがあります。 ※調理の実務経験がある方は、月給25万円以上となります。 ※経験・能力を考慮の上決定いたします。 ※上記金額には月45時間分の固定残業代(月6万円以上)を含んでいます。月45時間を超える時間外労働には別途、残業手当を支給します。 年収例
320万円/22歳、経験2年
370万円/24歳、経験2年(副店長) 410万円/26歳、経験3年(店長) ※上記金額は一例。あくまでモデル年収となります。 |
休日休暇 | ◆完全週休2日制(シフト制/月8~10日) ◆年末年始休暇(1月1日のみ) ◆GW(5日) ◆冬季休暇(5日) ◆夏季休暇(5日) ◆年次有給休暇 ◆慶弔休暇 <年間休日110日以上> |
福利厚生・待遇 | ◆昇給年1回(順次)※入社月には毎年かならず昇給します。 ◆賞与年2回(10月・3月)※昨年度実績:3ヶ月分 ◆各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) ◆時間外手当(月給に含む固定残業時間を超えた場合に別途支給) ◆家族手当(子ども一人目:月5000円/二人目:月1万円/3人目・月1万5000円) ◆制服貸与 ◆社員旅行(年1回) ◆まかない制度(1食200円) ◆包丁支給(全員に専用の包丁をプレゼント) ◆バイク支給・駐車場あり ┗原付・普通免許で運転できる3輪バイクを全員に1台支給。通勤はもちろん、プライベートでの使用もOKです。 ◆社員寮(場所:金山) ┗水道費・光熱費込みの家賃、月3万4000円(税込み)で入居できます。現在は満室ですが、希望される方には同条件で新しくご用意します。 ◆店舗視察 ┗他のお店をみんなで視察。費用はすべて会社負担です。 |
入社後の流れ | まずは社長と部長から会社のことやお店のこと、接客の心得などを座学で学びます。その後は、部長がマンツーマンで包丁の持ち方から教えていき、ある程度の業務を覚えたら正式に店舗へ配属となります。個人差はありますが、半年程度で一通りの業務が身につくはずです。 <キャリアステップ> 一般社員、副店長、店長、マネージャー、部長という流れ。管理職ではなく、商品開発として活躍していただく道もあります。 |
会社名 | 株式会社ぐっとくるダイニング |
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設立 | 2013年4月 |
代表者 | 代表取締役 岩田 聡 |
資本金 | 600万円 |
従業員数 | 95名(2019年7月現在) |
売上高 | 4億2000万円(2019年3月期実績) 3億6000万円(2018年3月期実績) 2億8000万円(2017年3月期実績) |
事業内容 | 飲食店の経営 |
事業所 | <本社> 名古屋市熱田区金山町1-13-8 ほたるビル1F <店舗> 立呑み 魚椿本店/名古屋市中村区椿町8-6 大衆割烹八べゑ/名古屋市中村区椿町13-17 第一フジホテルB1 くずし割烹 肴屋八兵衛 金山店/名古屋市熱田区金山町1-13-8 博多串焼と刺身 ココロザシ/名古屋市中区金山2-13-12 だし家 八兵衛/名古屋市中区栄3-12-11 炉端焼き 燻銀/名古屋市熱田区波寄町23-5 CKB(セントラルキッチン)/名古屋市中区金山2-13-12 ※ろばたの魚炉米/新規オープン予定 |
企業ホームページ | http://www.good-crew-dining.com/ |
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