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株式会社HIROTA ヴィラ・アンジェリカ近江八幡結婚式場の料理人◆月給28万円以上+賞与年2回+各種手当!(900902)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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調理師、シェフ、パティシエ、調理補助の現在掲載中の転職・求人情報

結婚式場の料理人◆月給28万円以上+賞与年2回+各種手当!の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2018/09/27 - 2018/11/07)

結婚式場の料理人◆月給28万円以上+賞与年2回+各種手当!
正社員学歴不問内定まで2週間転勤なし
せんべい汁と近江米で、新郎新婦らしさを演出しました。
美味しい料理を提供することは当たり前。それだけではなく、結婚式という新郎新婦にとって一生に一度のセレモニーを引き立てるために、料理の細部までこだわり抜く。それが、私たちが考える「結婚式の料理」です。

だからこそ、安易にメニューは提供しません。新郎新婦一組一組にとって、どんな料理が良いのかを徹底的に考え、ご提案してきました。

例えば、青森県出身の新郎と滋賀県出身の新婦の披露宴。それぞれが生まれ育った土地の味をゲストの皆さんに知ってもらいたい、というご希望を考慮して、青森名物のせんべい汁と、滋賀名物の近江米をコラボレーション。ほっこりあたたかな気持ちになれるお料理を開発しました。ゲストのみなさんからも、「新郎新婦らしい」と大好評。「自分たちならではの披露宴ができました」と有り難いお言葉をいただくことができました。

決まったメニューを作るだけなら簡単です。そうではなく、「どうすれば最高の披露宴になるのか」を常に考え、こだわり抜いた料理を提供する。そんな料理人を目指してみませんか。

募集要項

仕事内容
結婚式場の料理人◆月給28万円以上+賞与年2回+各種手当!
結婚披露宴で振る舞われる料理の調理全般をお任せします。プリフィックススタイルのメニューをベースに一組一組作るため、飽きないことが特徴です。披露宴がない日は仕込みを行なっていきましょう。ゆくゆくはメニュー考案にも携わっていただきます。

【具体的な仕事内容】
<仕込み>
基本的に水・木・金曜が仕込み日。土・日に向け、分担しながら仕込みをしていきます。

<調理>
土・日に披露宴が集中します。披露宴の乾杯までに、料理が冷めないタイムスケジュールで料理を作っていきます。盛り込み、焼き、蒸し、ソース担当など分担をしつつ、料理長含め約8名で担当します。

※ひとつの披露宴の参加者は約70名。1日2~4組実施されます。

【料理のスタイル】
一般的なコース料理の他に、バルスタイルやBBQスタイル、デザートビュッフェなど様々な形式で行なわれます。その場合は、中庭で調理をすることも。また、和・洋といった料理のジャンルも様々です。

【スキルに応じてメニュー企画も!】
私たちは新郎新婦に本当に喜んでいただける料理の提供をモットーとしています。お客様に合わせてメニューを開発することも珍しくありません。スキルを身につけたら、ぜひあなたも参加してみてください。
<これまで考案したメニュー例>
★新婦の実家がキャベツ農家…実家で採れたキャベツをピューレに。魚料理のソースとして使用。
★新郎が小豆島出身…名物の素麺を衣にした「毬饅頭」と「素麺のオリーブオイルソースかけ」を考案。
★新郎の実家が近江米農家…新郎宅のお米を使った「近江米のお寿司ケーキ」を考案。
応募資格
学歴不問

■調理の実務経験がある方(料理のジャンル・経験年数は問いません)
└レシピを見ればどう調理すればいいか理解できるレベルを想定しています。
※学歴は不問です。
募集背景 結婚式、披露宴、料理、ドレス、エステなどウエディングに関わる全てをトータルプロデュースしている私たちHIROTA。パッケージ化された結婚式ではなく、新郎新婦様に合ったコンセプチュアルな結婚式を作ることで、多くの方にご利用をいただいてきました。もちろん、ご提案のお薦めメニューをベースに、式を彩るおもてなしのメインとして一組一組と打ち合わせをしてメニューをご提供しています。そんな当社で経験を積んできた料理人が、この度独立をすることに。そこで、将来的に料理部門を牽引してくださるような素質を持った方を【2名】お迎えしたいと考えています。
雇用形態
正社員

正社員
※試用期間3ヶ月あり。その間の給与・待遇に変更はありません。
勤務地・交通
■ザ ウエディングストーリー ヴィラ・アンジェリカ近江八幡(フェリーチェ、マウルール)/滋賀県近江八幡市西本郷町西3-4
※転勤はありません。
※U・Iターン歓迎!
※マイカー通勤OK。
交通
JR琵琶湖線・近鉄八日市線「近江八幡駅」より徒歩5分
勤務時間 変形労働時間制(月平均173時間)
※残業は月30時間程度です。
給与 月給28万~33万円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※上記にはみなし残業手当(30時間分・4万1000円~4万8000円)を含みます。超過分は別途支給します。
休日休暇 ■シフト制(月8日)
■年末年始休暇(4日)
■夏季休暇(5日)
■有給休暇
■慶弔休暇
■産休・育休 ※取得実績あり!
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(1月)
■賞与年2回(6月・12月)
■時間外手当(みなし残業手当超過分)
■交通費支給(月3万5000円まで)
■出張手当
■役職手当
■職能手当
■家族手当(配偶者:月1万円/第一子:月5000円、第二子以降月3000円)
■住宅手当(月2万円)
■退職金制度
■マイカー通勤OK
■駐車場あり
■制服貸与
■各種社会保険完備

会社概要株式会社HIROTA

会社名 株式会社HIROTA
設立 1975年
代表者 代表取締役 廣田 珠実
資本金 1500万円
従業員数 81名(2024年6月時点)
売上高 6億261万円(2023年6月期実績)
5億7044万円(2022年6月期実績)
4億2698万円(2021年6月期実績)
事業内容 ■結婚式場運営
■衣裳レンタル業
■結婚総合事業プロデュース
事業所 ■ザ ウエディングストーリー ヴィラ・アンジェリカ近江八幡(フェリーチェ、マウルール)
滋賀県近江八幡市西本郷町西3-4

■ウエディングコスチューム HIROTA 近江八幡店
滋賀県近江八幡市西本郷町西2-2

■ラ シャンブル デ ロッタ byHIROTA
滋賀県草津市野村2-10-21

■コンシェルジュ デ ラヴィ by HIROTA
滋賀県近江八幡市西本郷町西2-2
滋賀県草津市野村2-10-21
企業ホームページ https://hirota-corp.jp/
採用ホームページ 株式会社HIROTA 私たちと一緒に働きませんか?
https://en-gage.net/hirota_saiyou
個人名の表記について
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  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
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