- 【事業内容】
- カフェ・レストラン事業 スイーツ事業 プロデュース＆ディレクション事業 オペレーション事業 エンターテイメント事業 デザイン＆コンストラクション事業 ライセンス ビジネス事業
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| 仕事内容 | 『こなな』のマネージャー候補★月給30万円以上★『ピーナッツホテル』など展開するPOTOMAKの募集 『こなな』の運営マネージャーをお任せします。お客様にちょっと楽しく幸せなひとときを過ごしていただく。そんなお店づくりをお願いします。＜『こなな』とは？＞ 落ち着いた雰囲気の中で、四季折々の食材を使った「和ぱすた」や「甘味」を楽しめるお店です。見て楽しい、味わって楽しい食事と空間を提供しています。 ＜ミッション＞ 『人々を楽しませることを心から楽しむ』ことをベースに、どんなお客様に、どんな楽しみ方を提供するのかブランディング。そのうえでプロモーション、新メニュー開発や売上UPに向けた販売促進など。お客様のニーズに合わせて、フェアの提案や店舗のリニューアルに携わるなど『こなな』ファンを増やすサポートをしてください。 ＜具体的には？＞ 関西・東海の店舗を担当。基本的には週の半分は店舗に行き、店長やベテランスタッフと協力して運営します。店舗スタッフは20代～30代で、仲の良さも抜群。全員がお客様に楽しんでほしいと考えているため、協力的で、率先してサポートしてくれます。 ■店舗運営 売上、損益、FL比率といった数字面の管理、必要な場合は改善策を考えて実施。よりくつろげる空間にするための内装リニューアルやスタッフが働きやすい環境づくりなど。 ■スタッフ教育 ホールとキッチンで分業していないため、接客・調理両面で店長やベテランスタッフに内容を共有。その後、店舗ごとでスタッフへの教育を実施してもらいます。内容により、直接指導する場合もあります。 ■メニュー開発 本部のシェフと意見を交わしつつ、食材選びや原価率計算、食器選びなど、イチから創りあげることができます。「イベントを仕掛ける」などあなたのアイデアをもとに創ったメニューを、お客様が楽しそうに食べてくださる。そんな場面を目にすることができますよ。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎ブランクOK
＜学歴不問！職種未経験、歓迎！ブランクOK！＞ ■飲食店の店長として店舗運営業務の経験がある方 ★運営マネージャーの経験は必要ありません！ 販売促進、数字の管理、スタッフ教育、メニュー考案など。どれか一つでも経験をお持ちであれば、ぜひご応募ください。経験のない業務については入社後にスキルを身につけていただければOKです。 |
| 募集背景 | パティスリー、レストラン、カフェといった飲食店を関西・関東・東海に90店舗以上の展開・運営する当社。神戸の異人館を活用したレストラン「TOOTH TOOTH」、アメリカ西海岸をテーマに有名キャラクターとコラボした「PEANUTS Cafe」など、個性的で、空間そのものも楽しめる工夫を施した店舗が特徴です。 今回募集するのは、人気度・注目度共に上昇中の『和ぱすた＆カフェこなな』。現在は2名の運営マネージャーが活躍中ですが、別ブランドの店舗も担当しています。そこで、今後の店舗数拡大に向けてマネージャーとなっていただける方を増員募集します。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員 |
| 勤務地・交通 |
＜神戸事務所＞
兵庫県神戸市中央区明石町18-2 ※事務作業などは神戸事務所で行ないます。 ※関東での勤務をご希望の場合は、別途ご相談ください。 ＜『こなな』の各店舗＞ ・大阪／阪急三番街店 ・兵庫／三宮店、ミント神戸店、マリンピア神戸店、ピオレ明石店 ・京都／京都ポルタ店、四条店 ・名古屋／KITTE名古屋店 交通
＜神戸事務所＞
・神戸市営地下鉄海岸線「旧居留地・大丸前駅」より徒歩5分 ・神戸市営地下鉄海岸線「みなと元町駅」より徒歩10分 ・JR神戸線、阪神電気鉄道阪神本線「元町駅」より徒歩9分 ＜店舗＞ 各店舗により異なります。 詳しい店舗情報は以下のURLから確認できます。 http://www.conana-jp.com/shoplist/ |
| 勤務時間 | ＜神戸事務所 勤務＞ 9：00～19：00（実働8時間） ＜店舗勤務＞ 10：00～23：00（実働8時間） ※店舗シフトに準ずる。店舗営業時間により異なります。 ※月の半分ほどは店舗に行き、打ち合わせなどを行なっています。 |
| 給与 |
月給30万円～40万円以上 ※経験や能力等を考慮の上、決定します。 年収例
433万円（経験5年／28歳）
491万円（経験8年／38歳） |
| 休日休暇 | ＜年間休日105日＞ ■週休2日制（月8～9日） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ＜福利厚生＞ ■昇給年1回（4月） ■賞与（決算一時金/業績による） ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費支給（月3万円まで） ＜手当＞ ■残業手当 ■家族手当（扶養家族1人につき5000円／月） ■役職手当 ＜制度＞ ■退職金制度（勤続5年以上） ■財形貯蓄制度 ■定期健康診断 ■インフルエンザ予防接種補助 ■各種スタッフ割引有 |
| 『こなな』での入社後 | ▼お客さまのニーズ・運営状況ついて把握 実際に店舗で接客・調理などを行ない、慣れてきたら他の店舗でも勤務。お店のことや各スタッフのことを把握してください。期間は約2ヶ月の予定ですが、経験や習熟度に合わせて相談して決めます。 ▼マネジメント業務に専念 全店舗を俯瞰的に見たうえで、どうプロデュースしていくか提案、アイデアをカタチにしていってください。クリエイティブな面もあり、やりがいを感じていただけるはず。ぜひ、楽しみにしていてください。 ★マネージャー仲間は2名 姉妹店も担当する30代スタッフです。最初から全てを完璧にこなす必要はありません。サポートしますので、一歩ずつ出来ることを増やしましょう。 |
| 『こなな』ってこんなお店 | ＜少し大人な雰囲気の店内＞ 木目調を中心としたデザインで、立地に合わせながら、柔らかく暖かい空間を演出しています。 ＜味付けはこだわりの調味料を使った「おだし」が基本＞ 日本の味「おだし」で味付けし、日本の四季を素材を通して楽しめる和ぱすた。豆乳を使った体に優しい和ぱすたやサイドメニュー。他にも、和と洋が融合した甘味なども揃えています。 ＜客層は20代～30代の女性中心＞ ランチやカフェタイムにご利用されることが多く、主婦の方も多く来店されています。 ＜ゆっくりくつろいでいただける空間＞ 客単価は1000～1300円前後。回転数は4～5回転ほどです。 |
| 会社名 | 株式会社ポトマック |
|---|---|
| 設立 | 1991年 |
| 代表者 | 代表取締役 金指 光司 |
| 資本金 | グループ資本金 1億600万円 |
| 従業員数 | 512名（2023年12月時点） |
| 売上高 | 104億2362万円（2024年3月期実績） 72億4279万円（2023年3月期実績） 60億468万円（2022年3月期実績） |
| 事業内容 | カフェ・レストラン事業 スイーツ事業 プロデュース＆ディレクション事業 オペレーション事業 エンターテイメント事業 デザイン＆コンストラクション事業 ライセンス ビジネス事業 |
| 事業所 | 本社：650-0042 兵庫県神戸市中央区波止場町2-8 EAST事務所：150-0046 東京都渋谷区松濤1-29-6 【運営店舗】 東京、横浜、大阪、神戸、名古屋を中心に、全国30ブランド以上・全国約100店舗展開中！ ↓詳しくは当社HP（SHOP LIST）をご覧ください↓ https://www.potomak.co.jp |
| 企業ホームページ | https://www.potomak.co.jp |
| 採用ホームページ | 株式会社ポトマック 私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/potomak_jobs |
株式会社ポトマックの『こなな』のマネージャー候補★月給30万円以上★『ピーナッツホテル』など展開するPOTOMAKの募集（933396）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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