| 仕事内容 | 新ブランド等の店長候補★多数の業態を展開する成長企業！上場企業で、こだわりの仕事を追求できます！ 当社直営店舗の店舗運営業務をお任せします。『塚田農場』『四十八漁場』など安定した売上とリピート率を誇る既存店145店舗のほか、新業態も次々と立ち上がっています。経験を活かして働きたい方も、生産から加工、販売まで一貫して行なう6次産業モデルだからこそできるスタートアップに興味のある方も、やりがいを持って働けます。 キッチン・ホール業務いずれかからスタート。「誰が、どこで、どのようにつくったのか」そんな生産者と食材のストーリーとあわせて、お客様に料理やサービスを提供してください。スタッフが楽しく働き、主体的に成長していく。そういった環境を店長・料理長候補としてつくってほしいと期待しています。 ■店長候補 スタッフのマネジメントや店舗運営業務をお任せします。具体的には、売上管理や販促企画の提案、アルバイト採用・教育など多岐にわたる業務を担当。店舗ごとに大きな裁量が委ねられていますので、経営視点を養いながら成長していける環境があります。 ■料理長候補 仕込み・調理・盛り付けなどの実務を担当します。生産者と直にやり取りして「食材の本質」が学べること、和食、寿司、焼き鳥、地鶏専門店、魚の一本売りなどさまざまな業態があるので幅広いスキルが身につくことが魅力。生産者さんとのメニュー共同開発にも参加可能です。 ★目指すは個店の集合体 生産者とともに地鶏の育成から関わり、国内に流通している鶏肉のわずか1％にしか満たない地鶏を、リーズナブルな価格で提供するビジネスモデルを確立した『塚田農場』。全国の漁師の中でも、定置網やまぐろの養殖など海洋資源問題に積極的に取り組む漁師、漁協とタッグを組む『四十八漁場』『魚米』。ほか、地鶏専門店や鴨料理専門店など、ひとつのことにとことんこだわった専門店事業に注力しています。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜職種・業界未経験、第二新卒、歓迎！＞ ★学歴不問。転職回数やブランクも問いません。 ★異業種からの転職、キャリアチェンジをお考えの方も歓迎します。 ＼以下ひとつでも当てはまる方、ぜひご応募ください！／ ◎自信を持ってオススメできる商品・サービスを扱いたい方 ◎お客様の喜びを追求できる職場で働きたい方 ◎社会貢献を実感できる仕事がしたい方 ◎多少バランスが悪くとも、強みを活かした仕事をしてみたい方 ◎飲食業界での実務経験をお持ちの方（アルバイト経験でもOKです） ◎販売・接客・営業など、人と接する仕事の経験をお持ちの方 |
| 募集背景 | ＜採用予定10名以上！＞ 「ありきたりじゃ、つまらない。前例がないことに、挑戦していこう。」そんな想いのもと、“食のあるべき姿を追求する”をミッションに掲げ、創業から挑戦を続けてきた当社。 飲食店の枠を超え、農業や漁場の生産（1次産業）から物流・流通（2次産業）、店舗での販売（3次産業）に至るまでの全てを自社で手がける「6次産業」というビジネスモデルを確立。最高級の食材をお手頃な価格で楽しんでもらえるようにしたことで、多くのお客様に支持していただいています。 今回は、そんな当社業態の『四十八漁場』や『塚田農場』、新ブランド等での募集です。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の試用期間あり。期間中の給与・待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
北海道から九州まで、全198店舗（国内185店舗、海外13店舗）
★希望勤務地を考慮。会社都合の転居を伴う転勤なし！ 【国内】 東京、神奈川、千葉、埼玉、栃木（宇都宮・小山）、茨城（水戸・つくば） 愛知（名古屋）、岐阜（岐阜）、三重（四日市） 大阪、京都（京都）、兵庫（神戸・姫路・尼崎） 福井（福井）、石川（金沢）、富山（富山） 北海道（札幌・帯広）、宮城（仙台）、福島（福島・郡山） 広島（広島） 福岡（福岡）、熊本（熊本）、宮崎（宮崎・日南）、鹿児島（鹿児島・霧島） 【海外】 アメリカ、シンガポール、香港、インドネシア ＜新しい業態も続々誕生中！＞ ■立ち寿司／新宿、中野、高円寺 ■焼鳥／恵比寿、銀座、中目黒、渋谷 ■鴨業態／中目黒、麻布十番 ■地鶏専門店／渋谷 ※新店舗勤務希望の場合、オープンまでは既存店勤務となります。 交通
勤務地により異なります。
※詳しくは当社HP＜http://www.apcompany.jp/shop/＞をご覧ください。 ＜U・Iターン希望者も大歓迎！＞ 希望による転勤可。他都道府県での勤務を希望される方も気兼ねなくご相談ください。 当社では全国各地から集まった社員が多数活躍しています！ ＜新しい環境でのスタートに伴う費用を支援します！＞ 入社に伴い引越しが発生する場合、敷金・礼金、不動産仲介手数料、運送費など、 都心部でのお仕事のスタートをしっかりサポートします！（規定あり） |
| 勤務時間 | シフト制 実働8時間 ※勤務時間例／13：00～24：00（L.O.23：00） ◎月2回作成のシフトにおいて決定します。 ◎勤務先店舗の営業時間や仕込み内容により、勤務時間が異なります。 |
| 給与 |
月給30万円～40万円 ※上記には、定額残業手当（45時間分、6万9089円～8万8495円）、定額深夜手当（1万8424円～2万4564円）を含みます。時間超過分は別途支給。月給・定額残業手当は勤務地により異なります。 ＜経験・年齢・スキルなどを考慮し、加給優遇します＞ 飲食業界で複数店舗のマネジメント経験をお持ちの方は、特に優遇します。 年収例
360万円／店長
456万円／エリアマネージャー 500万円／部長 |
| 休日休暇 | ■週休2日制（月8日 ※シフト制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇、育児休業（取得実績多数！） ※ママ社員が多数活躍中！2018年より男性社員14名の取得実績もあり！ ★社員同士で協力し、月8日の休みはしっかり取得しています。 |
| 福利厚生・待遇 | ＜働きがいだけでなく、働きやすさも追求しています！＞ ■昇給年2回（6月・12月） ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■従業員持株会 ■制服貸与 ■U・Iターン支援 【各種手当】 ■時間外手当 ■扶養手当 ■転居費用補助（規定あり） ※入社時に東名阪エリア以外からの転居を希望の方には引越し費用補助。 【当社ならではのおいしい制度】 ■自社で扱う貴重なおいしい食材を使った賄い ※料理人が日々本気でつくる賄いです！（1日2回） ■直営全店で社員割引あり！ 【その他】 ■社内表彰制度 ■研修・セミナーへの通学補助（選抜制） ※当社HP＜http://www.apcompany.jp/mid-career/support/＞もぜひご参照ください。 |
| 生産者と店舗の距離が近い！ | Talknote（トークノート）というスマホアプリを活用し、漁師と店舗のスタッフ全員が積極的に情報を共有できる仕組みを整えています。 例えば、ある漁師の方が「今朝は、こんな魚が捕れたぞー」「この魚は刺身もうまいけど、煮付けにすると最高だよー」といった情報を写真と一緒に発信すれば、店長からは「うちの店にぜひ欲しいです！」といったリアクションをすぐ送ることが可能。さらにお客様の感想や反応も、スタッフから「今日届いたお魚、お客様も大満足でした！」といったメッセージとともに送信しています。距離は離れていますが、お互いをすぐ近くに感じられる仕組みが、より良いサービスの提供へとつながっているのです。 |
| 業界トップクラスの研修制度 | 職種別、階層別に多彩で数多くの座学・実技研修を実施しています。研修プログラムの数は20種類以上におよび外食業界では類を見ない教育体制を用意。「教育のAP」と称されるほどです。 ＜例えば…＞ ■全国各地の農場に赴く“産地研修” ■漁師と一緒に漁を体験する“漁場研修” ■全国の生産者や漁師の方々を招いての座学勉強会 ■蔵元さんに足を運んでいただき開催する「日本酒セミナー」 ■人材開発本部執行役員が開催する「経営リーダー研修」 ■代表取締役自らが語る“ミッション共有研修” ■リーダーシップ研修、チームビルディング研修、商売人リーダー育成研修 ■一流の職人から学ぶ「キッチンプロフェッショナル研修」など |
| 会社名 | 株式会社エー・ピーホールディングス |
|---|---|
| 設立 | 2001年 |
| 代表者 | 代表取締役 社長執行役員 CEO 米山 久 |
| 資本金 | 5000万円 |
| 従業員数 | 70名※単独実績／3300名※連結実績（2024年3月時点） |
| 売上高 | 171億7500万円（2023年3月期実績） |
| 事業内容 | ＜食のあるべき姿を追求する＞ 生産者と消費者との深い関わりを通じて、新しい価値を生み、楽しい世の中を作り出す。生産から加工、流通、商社機能まで自社で持ち、外食をはじめ、小売、中食、ブライダルなど、多岐に亘る事業を展開し、地方の雇用創出、地域活性化を実現します。 ■飲食店・食品販売店の経営 ■フランチャイズチェーン店の加盟店募集、加盟店指導 ■養鶏場・牧場の経営 ■漁業 ■農業 ■食鳥の処理、加工、販売 ■食品の加工、流通、輸出入、販売 |
| 事業所 | ■本社／東京都豊島区西池袋1-10-1 ISOビル5F 【店舗数】 直営／206店舗（国内187店舗、海外19店舗） 【ブランド】 宮崎県 日南市・日向市 塚田農場、鹿児島県霧島市 塚田農場、北海道シントク町 塚田農場、農家ごはん つかだ食堂、日南市・日向市じとっこ組合、じとっこ、希鳥、Na Camo guro、四十八漁場、立ち寿司横丁、串亭、芝浦食肉、やきとりスタンダード、若どり屋、ボンベイ、宮崎風土くわんね |
| 関連会社 | 株式会社エー・ピーカンパニー 株式会社地頭鶏ランド日南 株式会社豊洲漁商産直市場 株式会社新得ファーム AP COMPANY INTERNATIONAL SINGAPORE PTE. LTD. 株式会社エーピーアセットマネジメント 株式会社カゴシマバンズ AP Company USA Inc 新鮮組フードサービス株式会社 株式会社塚田農場プラス AP Company Hong Kong Co., Ltd. PT.APC International Indonesia AP Place Hong Kong Co.,LTD 株式会社 リアルテイスト |
| 代表の米山よりメッセージ | 第二創業期の今、もっと多くの社員に経営に参加してもらいたい、というのが私の想いです。「自分の手でブランドを育てたい」「新業態を立ち上げたい」など、「やってみたい」ことに貪欲に取り組んでもらいたい。一人ひとりのその動きが、店舗をより良くし、会社を一段と成長させ、業界にイノベーションをもたらすことに繋がるはずです。仮に失敗してしまったとしても、そこから学び、次につなげていけばいいのです。失敗の恐れがない挑戦なんて、絶対に無いのですから。 エー・ピーホールディングスは、前例のない「やってみたい」への挑戦を応援する会社です。遠慮は要りません。大胆不敵な仲間の入社が、今からとても楽しみです。 |
| 大事にしている考え／キャリア形成について | ■大事にしている考え CIS＝EIS（顧客満足＝従業員満足） 当社では、お客様にご満足いただくことと、従業員が満足する環境を整えることを同じくらい大事にしています。店長は「スタッフが満足して楽しく働ける環境」をつくることが大事な役割です。 ■キャリア形成について 当社では、「個人の飲食人としてのあるべき姿(思い)」の数だけ、キャリアの数が広げられていくと考えています。キャリアの数だけお客様のニーズ、社会課題解決につながる。だからこそ、人的資本経営の考えのもと、人に投資をし、成長を促していこうという会社の考えがあります。一人ひとりの思いの実現、自己成長ができる環境を整えています。 |
| 企業ホームページ | https://ap-holdings.jp/ |
| 採用ホームページ | 株式会社エー・ピーホールディングス 「食のあるべき姿」を追求する上場企業 https://en-gage.net/apcompany_jobs |
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