| 仕事内容 | キッチンスタッフ ◎2020年7月鎌倉に新オープンのリゾートホテル勤務／連休取得可能！ 2020年7月にオープンを予定しているリゾートホテル『HOTEL AO KAMAKURA』にて、ホテルに併設する和食・蕎麦レストラン『鎌倉 松原庵 青』で調理をお任せします。※適性に応じて、ホテルで行なわれる披露宴や宴会で食事を提供する洋食部門へ配属の可能性もあります。 ■『鎌倉 松原庵 青』について 本店を由比ヶ浜に構え、地元・鎌倉の食材を使用した一品料理や、一つ一つ手打ちでつくるこだわりの蕎麦、地酒やワインを提供します。仕込み、調理から盛り付け、片付けまで調理全般をお任せ。6～8名のスタッフで協力し合いながら進めてください。基本的な技術があれば調理できるメニューが中心ですが、蕎麦打ちやだし巻き卵、肉や魚などの焼き物を通じて日本食の調理スキルを高めていくことが可能です。 ◎発想を活かした店づくり マニュアルをあえて作らず、スタッフの自由な発想を活かした経営が特徴です。お客様の声を活かしつつ、新たなメニューを考えるチャンスも。あなたの新たなアイデアにも期待しています。 ◎調理スキルも高められます 飲食業界において数々の人気ブランドを展開する当社。そのノウハウを学べることはもちろん、経験豊富な一流シェフのもとで働くことで、調理スキルを学ぶことができます。 ＜ゆくゆくは…＞ 経験を積んでいただいた後は、キャリアの希望などを伺った上で当社が展開する他の店舗にて、料理長や店長へのキャリアアップも可能です。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎
＜職種・業種未経験、第二新卒、歓迎！＞ ※学歴不問 ■何らかの調理経験または調理スキルがある方（アルバイトで調理サポートをしていたレベルでもOKです） ＜下記のような方、歓迎します！＞ ◎主体的に学び、行動できる方 ◎ホテルのレストランやバンケットなどで働いた経験がある方 ◎将来を見据えて、調理スキルを磨いていきたい方 ◎経験や過去の成功体験にとらわれず、柔軟な姿勢で物事をとらえられる方 |
| 募集背景 | 2000年の設立より、『川上庵』、『酢重正之』、『東蔵』『THE CITY BAKERY』など飲食業界において数々の人気ブランドを展開している当社。2020年7月には新しい挑戦として全16室のプライベートリゾートホテル『HOTEL AO KAMAKURA』をオープン予定です。そこで、当社の強みである“料理”を支えていただくオープニングスタッフを募集いたします。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間3ヵ月あり（期間中の給与・待遇は変わりません） |
| 勤務地・交通 |
HOTEL AO KAMAKURA／神奈川県鎌倉市腰越3-1
※2020年7月のオープンまでは、『鎌倉 松原庵』（鎌倉市由比ガ浜）または当社が展開する他の店舗での勤務となります。 交通
江ノ島電鉄「腰越駅」より徒歩3分
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| 勤務時間 | 6：00～24：00の間でシフト制（実働8時間） |
| 給与 |
月給25万円～40万円 ※スキル・経験を考慮の上、決定いたします。 ※上記金額には45時間分・5万7645円以上の固定残業代が含まれています。月45時間を超える残業が発生した場合は、残業代を追加支給いたします。 年収例
年収400万円／月給28万円＋賞与＋各種手当
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| 休日休暇 | ＜年間休日104日＞ ■シフト制（月8日） ■有給休暇（10～20日） ■リフレッシュ休暇（年8回） ◎シフトは希望を出していただくことが可能です！ ◎上記の休暇を組み合わせて5日以上の連休を取得することも可能です！ |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給随時 ■賞与年2回（勤務2年目から支給） ■交通費（月2万円まで） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（超過分） ■まかない付 ■社員割引制度 ■制服貸与（一部） |
| 会社名 | 株式会社フォンス |
|---|---|
| 設立 | 2000年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 小山 正／吉井 拓也 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 2000名（2024年6月時点） |
| 売上高 | 139億円（2023年4月期実績） 107億円（2022年4月期実績） 96億円（2021年4月期実績） |
| 事業内容 | ■飲食店・ホテルの運営および調味料の製造・販売 ■日用美術品・家具の販売 ＜展開ブランド＞ ■和食店 『川上庵』『酢重正之』『鎌倉 松原庵』『文楽 東蔵』 『銀座 真田』『小布施 寄り付き料理 蔵部』 ■ベーカリー 『沢村』『THE CITY BAKERY』『BREAD IT BE』 ■セレクトショップ 『GREEN FOG』 ■ホテル 『HOTEL AO KAMAKURA』 |
| 事業所 | ＜本社＞ 〒389-0103 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1075-47 ＜東京・虎ノ門オフィス＞ 〒105-0002 東京都港区愛宕1-5-3 愛宕THビル 2F |
| 企業ホームページ | https://www.fonz.jp/ |
| 採用ホームページ | FONZ株式会社フォンス FONZにはマニュアルがありません。「あなたらしく働き」… https://en-gage.net/fonz |
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