- 【事業内容】
- ビル総合管理、マンション・寮などの運営管理、食事提供
勤務地
特長
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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 社員食堂の料理長｜★完全週休二日制（土日・祝日休み）★賞与年2回！★残業ほぼなし！ 商船三井興産グループの企業ビル内にある社員食堂にて、調理業務に携わっていただきます。料理長として、現場での業務だけでなく、マネジメントやメニュー開発といった役割も担っていくポジションです。＜具体的な仕事内容＞ ■ランチタイム 席数は400席。700名ほどの社員が利用します。メニューは定食、うどん、カレー、パスタ、日替わりなど約10種類。毎日異なるメニューを提供しています。大人数に向けた料理を作るので、仕込みに多くの時間をかけています。 ■ディナータイム 主に夕食や、軽くお酒の飲めるパブでの利用です。 また、宴会や忘年会などのイベント時に利用されます。お客様によっては、メニューや食器の指示など、細かいリクエストがあります。そのほかにも、福島や熊本の震災復興支援で特産品を使った料理を出したり、ビールやスイーツを楽しむ会など、イベントを企画しています。 ＜メニュー考案も＞ 現場での仕込みや調理に加えて、食材の発注、メニューの考案も手がけます。提供するメニューは1週間前に、調理師とともに検討。早いうちから仕込みを行なっていきます。また夜の営業向けのメニュー、パーティメニューの企画も行ないます。 ＜マネジメント業務＞ 「ライン虎ノ門店」は調理師3名とパートスタッフは6名の体制。調理師は20代、30代が中心です。全員が中途採用で、飲食店から転職したスタッフも、未経験入社の調理師も活躍しています。メンバーのマネジメント、指示出し、シフト管理、研修も料理長の役割です。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問ブランクOK
■飲食店、給食会社などでの調理実務の経験をお持ちの方（経験年数は不問） ※病院、施設、学校等で、大量調理の経験がある方は特に歓迎します。 ■学歴不問 |
| 募集背景 | 私たちは商船三井興産グループの一員として、ビルの総合管理、マンション・寮などの運営管理、社員食堂・レストランなどの運営を行なっています。社員食堂の運営を手がけている「ライン虎ノ門店」では、68歳の料理長が活躍中ですが、近い将来の勇退を想定して、後任として活躍していただける方を募集します。十分な引継ぎの期間を用意していますので、安心して料理長のポジションに就くことができます。ぜひご応募ください。 |
| 雇用形態 |
正社員
■正社員※試用期間3ヶ月あり。期間中の給与・待遇に変わりはありません。 |
| 勤務地・交通 |
ライン虎ノ門店／東京都港区虎ノ門2丁目1-1 商船三井ビル15階
交通
東京メトロ銀座線「虎ノ門駅」より徒歩5分
|
| 勤務時間 | シフト制（実働8時間） 【シフト例】7：00～16：00（休憩1時間） ／11：00～21：00（休憩2時間） ※残業は月5時間程度です。 |
| 給与 |
月給28万円～32万円 ※経験・能力等を考慮の上で決定します。 |
| 休日休暇 | ＜年間休日120日＞ ■完全週休2日制（土・日曜） ■祝日 ■年末年始 ■有給休暇（消化率70％以上） |
| 福利厚生・待遇 | ■賞与年2回（7月・12月） ■交通費全額支給 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当 ■出張手当 ■役職手当 ■制服支給 ■社員旅行（年1回、1泊もしくは日帰りで、グループ分けの上実施。浅草での屋形船周遊などを楽しんでいます！） ■退職金制度 |
| 会社名 | 興産管理サービス株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 1969年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 田中 健輔 |
| 資本金 | 2000万円 |
| 従業員数 | 665名（2023年3月時点） |
| 売上高 | 27億9983万円（2023年3月期実績） |
| 事業内容 | ビル総合管理、マンション・寮などの運営管理、食事提供 |
| 事業所 | 東京都中央区日本橋本町3-3-6 ワカ末ビル |
| 企業ホームページ | https://www.mo-kosan.co.jp/kks/ |
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