| 仕事内容 |
仕事内容 新規オープンするホテルレストランの 調理部門における統括管理職を募集★ オープニング業務から安定運営までの目標を 一緒に共有できる方を歓迎します！ ＼＼ 求人のポイント ／／ ❏オープニングスタッフとして採用！ ❏料理長経験不問！現副料理長はチャンス！ ❏年間休日112日、夏季・冬季休暇もあり ❏ホール支配人もできる方は年俸700万円～ 【仕事内容】 料理長として下記統括管理業務をお任せ！ ・レストランメニュー全般の調理 ・ホテル宿泊客向けの食事提供 ・⾷材の仕⼊れおよび調達業務 ・四季ごとのメニュー企画 ・食材のコスト管理や原価率等の管理 ・売上管理、⼈事管理、労務管理 ・総⽀配⼈や各セクションとの連携業務 【レストランについて】 自由でカジュアルがコンセプトの ホテルグループ『R9 HOTELS GROUP』の 最上級ブランド『R9 Premium』 内に 併設するレストランです。 フランス料理がベースのレストランですが、 簡単な和食や中華料理も提供します。 客単価は2000円～4000円程度を予定。 ❏ ❏ ❏ ❏ ❏ 【勤務地について】 建物完成予定までは、本社がある 千葉県市川市勤務で、栃木や千葉にある 既存ホテルへの出張もあります。 ※将来的に転勤の可能性もあり |
|---|---|
| 応募資格 |
【必須】 ・フランス料理経験者（料理長経験不問） ・フレンチの専門知識やシェフの実務経験 ・食品衛生管理者の資格保持者 ・キッチン衛生に関する豊富な知識 【歓迎】 ・料理人としての幅広い知識や経験 ・調理部門でのマネジメント経験 ・ホテルの開業や立ち上げ経験 ・副料理長からステップアップしたい方 ・各種管理業務にも挑戦したい方 ・店舗運営にも興味がある方 |
| 募集背景 | 新規開業に伴う募集 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地・交通 |
HOTEL R9 Premium川俣駅前
◇ 駅から徒歩5分以内 群馬県邑楽郡明和町中谷（最寄駅：東武鉄道 川俣駅） |
| 勤務時間 |
シフト制 1日あたりの実働時間：8時間 シフト例 ・6時00分～15時00分 ・8時00分～17時00分 ・13時00分～22時00分 |
| 給与 |
年俸 550万円～ ※試用期間は3ヶ月で、その間の雇用形態・条件に変更はありません。 支払方法：例）月に1/14ずつ支給し、7月・12月に残り半分ずつを支給 上記額にはみなし残業代（月25時間分、61,615円分）を含みます。※超過分は全額支給します |
| 休日休暇 |
・週休2日制 ・夏季休暇3日（7月～9月） ・冬季休暇5日（12月～2月） ・有給休暇（入社半年後に10日付与） ・慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 |
◇ 雇用保険 ◇ 厚生年金 ◇ 労災保険 ◇ 健康保険 ◇ 交通費支給あり ◇ 住宅あり（規定あり） |
