| 仕事内容 |
前職が営業や販売員など、異業種出身の社員が多数＊パンづくりに関する一生モノの技術を身に付けられる！ ---------------------------------------------------- 食パン、フランスパン、菓子パン、食事パン、惣菜パン、フライ…。全店舗合わせると約300種類！ 入社後は当社独自の製パンプログラムを実施。 パンがふくらむ原理や、水や塩がたった1g違うだけで仕上がりが大きく変わる理由など、基本から学べるので、未経験からでも安心です。 ただ、学ぶだけではなく、習得した技術をお客様の喜び、そして会社の成長につなげていきましょう。 《パンのつくり方》 ▼生地の仕込み 小麦粉やイースト菌、水、塩などを混ぜてこねていきます。 その日の気温や湿度などを考えて生地を作ることがポイント。 ▼分割 何をいくつ作るのかを確認し、生地をカット。 大きさを均一にすることがポイント。 ▼成型 食パンなら金型に入れたり、クロワッサンなら巻いたり、メロンパンならビスケット生地でくるんだり、クリームパンやあんぱんなどは包あんしたり…。生地を傷つけない正確性とスピードがポイント。 ▼焼き パンの種類によって、焼き方はさまざま。 例えばフランスパンや食パンなどはじっくり長時間焼きますが、 あんぱんやクリームパンなどは高温で一気に焼き上げるのがポイント！ 先輩社員からを教わりながら、創業半世紀余のなかで培ってきた製パンノウハウや、配合・レシピを学び、仕込み、成形、窯など、製パンの全工程の技術を習得していただきます。技術と知識両面での製パン技術者を目指してください。一定以上の技術と知識を得たら、自らのアイデアをパン（商品）という形に具現化して新商品開発にも挑戦してください。入社後5年を目標に、一人前を目指しましょう。 |
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| 応募資格 |
＜人物重視で積極採用中！＞ 学歴不問《職種・業種未経験、第二新卒、歓迎します！》 ※経験者の方はもちろん、調理や製菓のご経験がある方も、当社で多数活躍されています。 ※未経験の方でも、基本から習得していただける環境と実績がある企業です。 ＜応募資格について＞ ◎Native Japanese speaking skill is required ◎日本語検定N１相当以上が必要です ---------------------------------- 社員のうち1/4超は20年以上勤務しています。中には入社23年目で3人の子どもがいるという方も。結婚しても、子どもが生まれても、安心して働き続けられる環境のためか、会社全体の8割以上が既婚者です。定年まで長く働く社員が多く、定年後再雇用で現役でご活躍されている方もいます。 |
| 募集背景 | 1961年に神戸で生まれたカスカード。「パンをお客様の毎日の食卓に」という想いで、西宮、神戸、大阪、京都、埼玉に7ブランド・16店舗を展開。2017年に海外第1号としてシンガポールに出店（現在9号店まで拡大）、2019年に天王寺ミオにカスカードとあんぱんやを2店舗同時出店、2018年に大宮マルイに関東初出店、2020年に中国・杭州にも出店（現在2号店まで拡大）、2022年に阪急塚口駅にソコラ塚口店を出店しました。国内外パートナー企業への技術供与もしています。100年企業を目指し、さらなる発展のため一緒に取り組める仲間を募集します。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地・交通 |
Bakery＆Cafe CASCADE ゼスト御池店
転居を伴う異動はありません 京都府京都市中京区御池通寺町東入下本能寺前町492番地1 ゼスト御池内（最寄駅：京都市営地下鉄東西線「京都市役所前駅」徒歩1分） 交通
ゼスト御池店／京都市営地下鉄東西線「京都市役所前駅」から徒歩1分
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| 勤務時間 |
シフト制 6：30～15：30（休憩1時間） ※所定労働時間7～8時間（月により所定労働時間の変動あり） ※勤務地により勤務開始・終了時間が若干前後することがあります。 ※パン職人は夜中からのイメージがありますが 当社では電車通勤可能な就業開始時間で安心して働けます。 |
| 給与 |
月給 25万円～35万円 ※想定年収 350万円～490万円 ※年齢や経験を考慮し、当社規程により決定いたします。 ※月給には35～45時間分のみなし残業手当（5万1,000円～8万7,000円）が含まれます。超過分は、別途支給いたします。 ※年齢や経験によって固定残業の時間が異なります。 年収例
年収470万円 / 10年目 / 工場長
年収410万円 / 5年目 / 主任 年収370万円 / 2年目 / 24歳 |
| 休日休暇 | ■（月8日休み／シフト制） |
| 福利厚生・待遇 |
■昇給年1回（10月） ■賞与年2回（6月・12月） ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■家族手当（配偶者：月1万円、子1人あたり：月4000円）※扶養者のみ ■交通費全額支給 ■役職手当 ■資格手当 ■財形貯蓄 ■中小企業退職金共済制度（社外積立型の退職金制度） ■制服貸与 ■食事補助あり ※感染症対策として以下の取り組みを行っています ◇ 消毒液設置 ◇ 定期的な洗浄・消毒 ◇ 定期的な換気 ◇ マスク支給あり |
