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取材から受けた会社の印象
「飲食業界=キツイ」というイメージを一蹴するように、休日休暇・福利厚生・収入どれもが充実している松屋グループ。
その背景には豊富な現場経験をもつ社の「中期的に企業が成するためには、人に資本を投資するべきだ」という考えがあります。
実際に、タッチパネルや提供レーンといった業務効率化ツールもいち早く導入。そしてゆとりが生まれた分、お客様へのサービスに注力できているのだとか。
例えば、誕生日のお客様の元に戦隊モノに扮したスタッフが登場して祝ったり、父の日には「お父さんの好きなところを伝えられたらドリンク無料」キャンペーンの開催、母の日にはカーネーションのプレゼント、子供の日には塗り絵イベント開催など。
のびのび働けるからこそ、人材価値を最大限に発揮でき、より良いサービスに繋げられるのだといいます。
だからこそ、直近1年の定着率も90%と高水準。楽しく、長く、安心して働けるだろうと感じた取材でした。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎正当な評価を受けながらキャリアを築ける
自己評価だけでなく、同僚・先輩・上司の声を取り入れた評価を実施しています。そのため、自身を客観視しながら納得感を持ってキャリアを積むことが可能です。また、サンクスギフトと呼ばれるアプリを活用しているため、自分の頑張りを賞賛してもらえる機会も豊富。同僚や先輩など身近な人から「ありがとう」を伝えてもらえるので、日々のモチベーションになるとのお話でした。
◎店舗ごとに裁量があるからこその面白さ
本部からのトップダウンではなく、店舗ごとに裁量を持ってイベントなどを実施しています。父の日、母の日、誰かのお誕生日など、さまざまなイベントをアルバイトスタッフとともに話し合いながら準備。自分たちで考えたものだからこそ、実施したイベントで「楽しかったです」「また来たいと思えました」などの声をいただけると、嬉しさもひとしおなのだそう。自由度高く取り組める面白さがあるようです。
自己評価だけでなく、同僚・先輩・上司の声を取り入れた評価を実施しています。そのため、自身を客観視しながら納得感を持ってキャリアを積むことが可能です。また、サンクスギフトと呼ばれるアプリを活用しているため、自分の頑張りを賞賛してもらえる機会も豊富。同僚や先輩など身近な人から「ありがとう」を伝えてもらえるので、日々のモチベーションになるとのお話でした。
◎店舗ごとに裁量があるからこその面白さ
本部からのトップダウンではなく、店舗ごとに裁量を持ってイベントなどを実施しています。父の日、母の日、誰かのお誕生日など、さまざまなイベントをアルバイトスタッフとともに話し合いながら準備。自分たちで考えたものだからこそ、実施したイベントで「楽しかったです」「また来たいと思えました」などの声をいただけると、嬉しさもひとしおなのだそう。自由度高く取り組める面白さがあるようです。
厳しさ▲時にはフロントに立ってお客様対応をすることも
どれだけスタッフの連携が取れていても、人間なのでミスをしてしまうこともあります。それによりお客様から厳しいお声をいただいた際は、自らフロントに立って謝ることも。自分のミスではなくても、社員としてアルバイトスタッフのために責任を取る場面も時にはあるでしょう。
また、体調不良などで急な欠員が出てしまった時は、社員がフォローに出ることも。もちろん、月8日以上のお休みは確保されていますが、責任ある立場として融通を利かせなければならない場面もあるようです。
どれだけスタッフの連携が取れていても、人間なのでミスをしてしまうこともあります。それによりお客様から厳しいお声をいただいた際は、自らフロントに立って謝ることも。自分のミスではなくても、社員としてアルバイトスタッフのために責任を取る場面も時にはあるでしょう。
また、体調不良などで急な欠員が出てしまった時は、社員がフォローに出ることも。もちろん、月8日以上のお休みは確保されていますが、責任ある立場として融通を利かせなければならない場面もあるようです。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎新しいことに挑戦したい方
近年は毎年3店舗ずつ新店をオープンし、今後も続々と出店していく予定とのこと。その分ポジションも豊富になっていきますので、「これやりたい！」と積極的に手を挙げていく姿勢がある方は歓迎されるでしょう。
近年は毎年3店舗ずつ新店をオープンし、今後も続々と出店していく予定とのこと。その分ポジションも豊富になっていきますので、「これやりたい！」と積極的に手を挙げていく姿勢がある方は歓迎されるでしょう。
向いていない人▲黙々と業務をこなしたい方
エンタメ性やホスピタリティを大切にしている「焼肉特急」では、マニュアルに載っていないおもてなしや「お客様にどうしたら喜んでもらえるのか？」を考えた行動が重要になります。そのため、「言われたことだけを淡々とこなしたい」という方には向いていないでしょう。
エンタメ性やホスピタリティを大切にしている「焼肉特急」では、マニュアルに載っていないおもてなしや「お客様にどうしたら喜んでもらえるのか？」を考えた行動が重要になります。そのため、「言われたことだけを淡々とこなしたい」という方には向いていないでしょう。
