- 【事業内容】
- コーヒー豆の焙煎・製造・小売（通信販売／喫茶業)・卸売業
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ROKUMEI
COFFEE
CO.
| 仕事内容 | 『ロクメイコーヒー』のバリスタ（未経験歓迎）◆焙煎にこだわったスペシャルティコーヒー／東京駅に出店！ 7月オープンの『ロクメイコーヒー』の店舗にて、バリスタとして活躍いただける方を募集します。バリスタと聞くと、自分の手でコーヒーをドリップするイメージをお持ちの方が多いかもしれません。でも当社では、ドリップコーヒーは導入したマシンがつくっています。導入したマシンは当社のバリスタ全員がおいしいと認めるほど、上質な味のコーヒ―をつくることができます。その分、お客様とのコミュニケーションに集中できるので、より好みや要望を深く聞き、満足度の高いコーヒーの提供が可能です。 ＜焙煎にこだわった「スペシャルティコーヒー」を提供＞ コーヒーに使う豆は、自社の焙煎所で焙煎した「スペシャルティコーヒー」。より質の高い味を提供しています。 ＜1日の流れ ※奈良店の場合＞ ▼8：40 店舗に出勤 レジ開けや看板出し、マシンのセッティングなどオープンの準備をします。 ▼8：50 朝礼＆カリブレーション 朝礼で当日のシフトや連絡事項を確認します。その後「カリブレーション」と呼ばれる味の基準合わせを実施。コーヒーの味わいやフレーバーをバリスタ同士ですり合わせします。 ▼9：00 店舗オープン ご来店のお客様に、好みの味わいや過去飲んで好きだった風味、飲みたいシーンを詳しくヒアリング。一番おすすめのコーヒーを提案し、豆の粗さ、抽出する温度などを設定し、マシンで作成します。マシンがあるとはいえ、お客様の好みの味を提供できるかはバリスタ次第。コミュニケーションを積極的に取りながら、“至福の一杯”の提供を目指しましょう。 その他、店舗運営に関する様々な業務をお任せいたします。 【例】 ・空間づくりと清掃 ・ラテ系ドリンクの作成 ・商品や豆の発注 ・店舗日報の作成 ▼18：00 店舗クローズ レジ締めや清掃などの締め作業をお任せ。 ▼18：40～ 退勤 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎ブランクOK
★特別なスキル・経験は一切不問！意欲・人柄を重視して選考を行ないます。 |
| 募集背景 | 1974年に喫茶事業をスタートさせた当社。「スペシャルティコーヒー」として選ばれた高品質な豆を、「ジャパンコーヒーロースティングチャンピオンシップ」で優勝した経験をもつ代表監修のもと、自社の焙煎所でローストを行なっています。 その味わいは、お客様からも好評。楽天のショップオブザイヤーにも選ばれました。 そんな間違いなく美味しいコーヒーで、お客様の豊かな時間を創出していくことが店舗のミッション。現在は奈良県で2店舗を運営していますが、今後さらなる拡大に向けた一歩目として、東京駅構内に新店舗を構える運びとなりました。そこで今回は、新店舗で活躍いただける「バリスタ」を募集いたします。 |
| 雇用形態 |
正社員
※入社後、3ヶ月間は試用期間となります。期間中の待遇の変動はありません。 |
| 勤務地・交通 |
★7月にオープンしたばかりの新店舗での募集です！
【東京駅店】 東京都千代田区丸の内1丁目 ◎転勤はありません。 交通
各線「東京駅」構内にオープン！アクセスも抜群です。
|
| 勤務時間 | シフト制（実働8時間） 【シフト例】 (1)6:30～16:30 (2)8:30～18:30 (3)12:30～22:30 ※実際の営業時間は変更の可能性あり ◎残業は月平均20時間以下です。 |
| 給与 |
月給23万1660円以上＋賞与年2回＋各種手当 ※上記の月給には、みなし残業代（2万9250円・20時間分）が含まれます。超過分は別途全額支給いたします。 年収例
325万円／22歳・入社1年
400万円／25歳・入社3年 500万円／31歳・入社6年 |
| 休日休暇 | ■シフト制（月8～9日休み） ■年次有給休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給 年1回（12月）※業績、個人の成績による ■賞与 年2回（7月・12月／昨年度実績：1ヶ月分） ■交通費支給（月2万円まで） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（超過分） ■役職手当 ■住宅手当・家賃補助（月2万円） ■オフィス内禁煙 ■服装自由（私服可） |
| 活躍中の先輩をご紹介！ | ＜Mさん・入社４年目＞ バリスタになりたいという強い思いがあり、思い切って安定した事務職からバリスタへの転職を決意。バイトの求人が多い中、正社員でのバリスタ募集をしている当社に出会い、運命を感じて入社しました。コーヒーを通してお客様を幸せにできることにやりがいを感じています！ ＜Sさん・３年目＞ 与えられた仕事を淡々とこなすのではなく、主体的に仕事をしたいと考えていました。もともと自分のカフェを出したいと考えていましたが、「"コーヒーを通して"お客様の日常を豊かにすること」という想いに非常に共感し当社に入社。お客様への提案やSNS発信を主体的に考えて挑戦できたり、非常に楽しく働いています。 |
| 入社後の流れ・キャリアパス | 入社後は、店舗で業務に取り組みながら、知識やスキルを身につけていきます。会社の考え方や商品の特徴など基本的な知識から、マシンの操作方法、ラテアートのスキルなど、イチから一人前のバリスタとして活躍できるよう、経験豊富な先輩がレクチャーしていくのでご安心を。 基本的にマシンが美味しいコーヒーを抽出してくれますが、一部ラテアートなどはバリスタの技術が必要になります。営業後の練習で研鑽いただき、テストをうけていただきます。未経験からスタートがほとんどですが、数か月できるようになりますよ。 ＜キャリアパスについて＞ バリスタから副店長に挑戦したり、焙煎士や採用担当へ転換したりと、幅広いキャリアの選択可能です！ |
| 会社名 | 株式会社路珈珈 |
|---|---|
| 設立 | 1974年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 井田 浩司 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 25名（2024年5月時点） |
| 売上高 | 4億5839万円（2023年12月期実績） 4億3182万円（2022年12月期実績） 3億7315万円（2021年12月期実績） |
| 事業内容 | コーヒー豆の焙煎・製造・小売（通信販売／喫茶業)・卸売業 |
| 事業所 | 【ROKUMEI COFFEE CO. NARA 奈良本店】 〒630-8225 奈良県奈良市西御門町31番地 【ROKUMEI COFFEE CO. TOMIO ROASTERY 富雄店（焙煎所）】 〒631-0061 奈良県奈良市三碓7-29-1 |
| もっと株式会社路珈珈を知る | ◆note： ～もっと会社を知りたい！という方向けに更新しております。 ttps://note.com/rokumei_saiyou ◆説明会リンク: ～オンラインで説明会も実施しています。ご希望の方は気軽に以下より連絡ください。 https://forms.gle/qu5jAnGEXGSQhdtD8 |
| 企業ホームページ | https://www.rococo-coffee.co.jp/ |
| 採用ホームページ | ROKUMEICOFFEECO. スペシャルティコーヒーを文化に。株式会社路珈珈 https://en-gage.net/rococo |
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