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ベーカリーカフェの店舗運営スタッフ◆月12日休みも選択可能／賞与年2回／各種手当充実／髪型・髪色自由の転職・求人情報

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ベーカリーカフェの店舗運営スタッフ◆月12日休みも選択可能／賞与年2回／各種手当充実／髪型・髪色自由

株式会社フォンス

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プロ取材

リモートにて採用担当と先輩社員の方を取材。厳選素材のパンと軽井沢の雰囲気を残した店舗が人気を博しているという、ベーカリーブランド『沢村』の“おもてなし”についてお話を伺いました。

エン転職取材担当者

福永

募集情報
クチコミ情報

株式会社フォンスNEW

掲載期間24/06/27～24/08/07

ベーカリーカフェの店舗運営スタッフ◆月12日休みも選択可能／賞与年2回／各種手当充実／髪型・髪色自由

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間

お客様が「あなた」に会いに来る、ベーカリーカフェ。

私の働く『沢村』は、軽井沢発祥のベーカリーブランド。4種の自家製酵母を使用したこだわりの食事パン、チョコチップと大納言小豆を使った変わり種の「ショコラ大納言」まで、さまざまな種類のパンが並んでいて見ているだけでも楽しくなるお店です。

そんな当店には、常連のお客様がいっぱい。「沢村さんのパンが一番美味しい！」と、沢村ブランドの“ファン”になって下さる方も多いので、自然と距離も近くなります。私もここに入社して、沢山の親しいお客様を作ることができました。

「○○さんのお好きなパン、焼きたてですよ」「今度の新作パン、○○さんのお口に合うと思います！」と会話をするのも、よくある話。こうした気づかいには、お客様も笑顔で「ありがとう」と返してくれるので、こちらも嬉しくなってしまいます。

私たちのお店に「パンのファン」と同じくらい「接客のファン」がいるのも、“一人ひとりに寄り添う対応”を大切にしてきたからこそ。そうした「接客のやりがい」が詰まったこの仕事を、今後も続けていきたいと思います。（28歳・女性）

募集要項

仕事内容	ベーカリーカフェの店舗運営スタッフ◆月12日休みも選択可能／賞与年2回／各種手当充実／髪型・髪色自由当社の運営するベーカリーブランド『沢村』の店舗にて、ホール・販売・カフェ（バリスタ）業務をお任せします。お客様の中には、「毎日食べても飽きない」と言ってくださる“常連さま”も多数。入社後は、丁寧な接客を通して、その美味しさをより多くのお客様にお伝えしてください。＜『沢村』について＞沢村は、軽井沢発祥のベーカリーブランド。厳選素材と職人たちの工夫によって産み出された「沢村にしかない美味しいパン」と、軽井沢を感じさせるオシャレで落ち着いていて、どこか懐かしい雰囲気の店内は、都内でも多くのお客様に愛されています。また、「パン×レストラン」「パン×コーヒー」など、店舗によってさまざまなカラーがある点も魅力の一つです。【具体的には】 ■販売業務お客様のご案内や会計、商品の包装・陳列・補充、ディスプレイ変更などをお任せします。 ■ホール業務ご来店いただいたお客様への、お席へのご案内やオーダー対応、料理提供、会計、片付けなどを担当。必要に応じてお料理やドリンクの提案もお任せいたします。 ※業務比率は、店舗ごとに異なります。 ※カフェ店舗では、バリスタ業務もお任せ。 ※将来的には、在庫や売上の管理など、店舗運営に関わる業務もお任せします。【仕事のポイント】 ☆「自由な接客」にこだわるお店です当店には、細かい接客マニュアルはありません。大切なのは、お客様ごとの食の好みや接客スタイルを意識しながら一人ひとりに合わせた対応をすること。自由度の高い職場で、“お客様のための接客”を追求することが可能です。 ☆あなたの「アイデア」が活かせます社歴にかかわらず、誰もが気軽に意見を発信できるのが、当社のスタイル。「お客様に合わせた料理の説明をする」などその内容も自由です。ここでならあなたのアイデアもきっと形にできますよ。
応募資格	学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK ■接客または販売の実務経験がある方（業界・分野・年数不問）＜人柄重視の採用です！＞今回の募集では、できるだけ多くの方とお会いしたいと考えています。あなたの人柄や好み、考え方を知るためにも、まずは面接でお話をさせてください。 ◎飲食店での実務経験がある方は優遇いたします。＜こんな方を歓迎します！＞ ☆仲間と協力し合える仕事が好きな方 ☆誰かに喜ばれる仕事がしたい方 ☆オシャレな雰囲気のお店で働きたい方
募集背景	＜10名以上の積極採用！＞ 2000年の設立以来、さまざまな業態の飲食店やホテルの運営を手がける当社。「料理」「空間（デザイン）」「サービス」の三点にこだわった事業スタイルは、お客様からも高く評価されており、現在では計80店舗を展開するほどの成長を遂げています。今回は、当社が手がける業態の一つであるベーカリーブランド『沢村』の募集。新たに店舗運営スタッフを増員することで、今後の店舗拡大に対応できる体制を整えたいと考えています。入社後は丁寧な研修を行なうため、経験の浅い方でも安心してスタートできるはず。「オシャレな店舗で、接客の仕事を楽しみたい」という方の応募をお待ちしております。
雇用形態	正社員 ※試用期間3ヶ月あり（期間中も給与・待遇は変わりません）
勤務地・交通	東京都内の『沢村』各店舗（渋谷区・千代田区・港区・目黒区） ◎勤務地は希望を考慮します。 ◎転居を伴う転勤は、個人の希望に応じて決定します。 ◎各店舗の平均年齢は30代。男女共に活躍しています。 ■ベーカリー＆レストラン沢村新宿東京都渋谷区千駄ヶ谷 5-24-55 NEWoMan新宿 2F エキソトフードホール ■欧風小皿料理沢村丸の内東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビル7F ■ブレッド＆タパス沢村広尾東京都港区南麻布5-1-6 ラ・サッカイア南麻布1・2F ■ベーカリー＆グリル沢村虎ノ門東京都港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズ森タワー2F ■ベーカリーラウンジ沢村中目黒東京都目黒区青葉台1-13-6 1F ■ベーカリー＆カフェ沢村広尾プラザ東京都渋谷区広尾5-6-6 広尾プラザ 2F 交通勤務地により異なります。 ◎全ての店舗が駅徒歩圏内、ほとんどの店舗で駅徒歩5分以内の好立地です。
勤務時間	1ヶ月単位の変形労働時間制（月平均173時間以内） ◎終電までには全社員が退勤しています。＜勤務時間例＞早番／6：00～16：00 遅番／13：00～23：00
給与	＜以下2パターンから選択可能！＞ ■月8～9日休みの場合月給27万円～40万円＋賞与年2回 ※上記には20時間分・3万4380円以上の固定残業代を含みます。（超過分別途支給） ■月12日休みの場合月給23万7000円～35万円＋賞与年2回 ※残業が発生した場合は、全額支給いたします。 ◎経験・年齢・能力などを考慮の上、決定いたします。年収例 380万円／25歳（入社3年） 480万円／32歳（入社6年） 550万円／40歳（入社10年）
休日休暇	＜ライフスタイルに合わせて休日数を選べます！＞ ■月8～9日休み（シフト制） ■月12日休み（シフト制） └週に3日お休みがあるイメージです。 ◎上記いずれかより、休日数を選択できます。柔軟に働ける環境を整えているので、ご安心ください！ ◎月8～9日の場合、年間休日は107日。月12日休みの場合、年間休日は148日です！＜その他の休日＞ ■有給休暇 ■産休・育休　※取得・復職実績あり ■慶弔休暇 ■リフレッシュ休暇（年4日）
福利厚生・待遇	■昇給 ■賞与年2回（6月・12月／昨年度実績：1ヶ月分） ■交通費（規定あり） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（固定残業超過分を追加支給） ■出張手当 ■職能手当 ■家族・扶養手当（入社後に出産した子一人につき：月1万円） ■報奨金 ■社食・食事補助有り ■オフィス内禁煙・分煙 ■制服貸与 ■出勤時の服装自由 ■髪型・髪色・ネイル・ピアス自由 ■海外研修 ■保養所
入社後の流れ	▼バディ制度によるOJT研修先輩のサポートのもと、接客を学びます。一通りのノウハウが身につくまでの期間は、1ヶ月ほど。その後も先輩が適宜サポートするため、不安を感じることはありません。 ▼独り立ち 1年後には先輩のサポートも外れて、独自に「お客様に合わせた接客」ができるはず。お客様に愛される「店舗の顔」を目指していきましょう。 ▼キャリアアップその後は、店舗運営に関する業務もお任せします。ゆくゆくは、店長やマネージャーへの昇格も可能。店舗業務にはマネージャーも参加しているため、運営方針についてアドバイスを貰うこともできますよ。 ※研修期間は習熟度に応じて調整します。 ※評価はスキル×人物面で行ないます。
先輩インタビュー	◎仲間と一緒に「接客」を楽しんでいます！転職の理由は、大学時代にバイトをしていた飲食業に、もう一度挑戦したいと思ったから。中でも『沢村』は、普段から利用していて、素敵なお店だと感じていたので入社を決意しました。仕事の魅力は「お客様第一」の接客ができること。常連さんが多く、ちょっとした気づかいでも、本当に喜んでいただけるんです。あとは、メンバー同士の仲の良さもポイント。スタッフは若手がメインで、気さくで落ち着いた人が多いので、私もすぐに馴染むことができました。厨房とホールには壁がなく、気軽に声を掛け合えるので、チームワークもバツグン。接客が好きなら、間違いなく楽しめる職場です。（Iさん）

転職・求人情報イメージ1 — 将来的には、店長やマネージャーのポジションにも挑戦可能。あなたの頑張り次第で、着実にステップアップしていくことができますよ。

転職・求人情報イメージ2 — 入社後は、バディ制度による研修を実施。先輩がマンツーマンでノウハウをお教えしていくため、経験の浅い方でも問題はありません。

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!

取材から受けた会社の印象

全国に80店舗以上の飲食店やホテルを展開し、近年では海外進出も積極的に行なっているという同社。今回募集するベーカリーブランド『沢村』は、そんな同社の中でも、一際勢いのある業態なのだそうです。

そうした人気を支えているのが、「沢村にしかない美味しいパン」と、ブランド発祥の地である軽井沢の雰囲気を残したオシャレな店舗。「食事を楽しむレストランがメイン」「ゆったりとした空間」「パンの製造を見ることができる」など、地域や客層に合わせてコンセプトを調整することで、よりご満足いただける“おもてなし”を提供しているのだと語っていただけました。

日々多くの常連さんが訪れ、SNSのフォロワーが1.5万人を超えていることからも、その人気の程が伝わるはず。そんな風に、お客様から愛され続ける店舗でなら、あなたも安心して「接客」の面白さを味わうことができるのではないでしょうか。

この仕事のやりがい＆厳しさ

やりがい◎「喜ばれる仕事」ができるやりがい
接客をする際には、お客様との「会話」を大切にしているという同社。スタッフ一人ひとりがパンの特徴を把握し、その美味しさをお伝えできるように心がけているのだそうです。“お客様好みのパン”をご案内できた際には、「丁寧に教えてくれてありがとう」と直接感謝の言葉をいただけることもあるのだとか。ここでなら、「対面販売」ならではのやりがいも、しっかりと感じることができそうです。

◎「助け合える仕事」ならではの面白さ
効率良く店舗を運営するには「1人が接客をしている間に、もう1人がパンのスライスやドリンク対応をする」といった連携が不可欠。メンバー同士で小まめにコミュニケーションをとり、フォローし合える環境だからこそ、忙しい時間帯を乗り越えた際などには、大きな達成感が味わえることでしょう。

厳しさ▲「美しい接客」をする難しさ
お客様対応をする際には、ベーカリーならではのマナーがあるとのこと。トレンチ（お盆）やトングの持ち方、お皿の並べ方など、細かい点までしっかりと気を配らなくてはならない大変さがあるそうです。

この仕事の向き＆不向き

向いている人◎人と関わる仕事が好きな方
常連さんが多く、お客様との距離が近い店舗だからこそ、「会計の際にちょっとした世間話をする」といったこともよくある話。「人と接する仕事が好き」という方にピッタリの環境です。

◎前向きに仕事に取り組める方
接客の方法に、正解はありません。時には、気づかいが裏目に出てしまうことも。こうした失敗を受け止め、次に活かせる“前向きさ”のある方なら、きっと活躍できることでしょう。

向いていない人▲マニュアル通りの仕事がしたい方
「一人ひとりのお客様に合わせた対応」を大切にする同社では、接客にも細かいマニュアルはありません。“何が求められているか”を自分で考える必要がある職場だからこそ、「言われたことだけをしたい」というタイプの方では、活躍は難しいでしょう。

会社概要株式会社フォンス

設立	2000年
代表者	代表取締役社長　小山正／吉井拓也
資本金	1000万円
従業員数	2000名（2024年6月時点）
売上高	139億円（2023年4月期実績） 107億円（2022年4月期実績） 96億円（2021年4月期実績）
事業内容	■飲食店・ホテルの運営および調味料の製造・販売 ■日用美術品・家具の販売＜展開ブランド＞ ■和食店『川上庵』『酢重正之』『鎌倉松原庵』『文楽東蔵』『銀座真田』『小布施寄り付き料理蔵部』 ■ベーカリー『沢村』『THE CITY BAKERY』『BREAD IT BE』 ■セレクトショップ『GREEN FOG』 ■ホテル『HOTEL AO KAMAKURA』
事業所	＜本社＞〒389-0103 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1075-47 ＜東京本社＞〒105-0002 東京都港区愛宕1-5-3 愛宕THビル 2F
企業ホームページ	https://www.fonz.jp/

応募・選考について

入社までの流れ	STEP1 Web履歴書選考 STEP2 面接（1～2回） STEP3 内定 ※応募から内定まで2週間、入社まで1ヶ月以内を予定しています。 ※入社時期はご相談いただけます。在職中の方もお気軽にご応募ください。 ※土日祝日や平日19時以降の面接も可能です。ご希望の方はご相談ください。
応募受付方法	当ページよりご応募ください。追って、ご連絡を差し上げます。
面接地	1次面接は東京本社、2次面接は各店舗にて実施します。 ■東京本社〒105-0002 東京都港区愛宕1-5-3 愛宕THビル 2F ■ベーカリー＆レストラン沢村新宿〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷 5-24-55 NEWoMan新宿 2F エキソトフードホール ■欧風小皿料理沢村丸の内〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビル7F ■ブレッド＆タパス沢村広尾〒106-0047 東京都港区南麻布5-1-6 ラ・サッカイア南麻布1・2F ■ベーカリー＆グリル沢村虎ノ門〒105-6390 東京都港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズ森タワー2F ■ベーカリーラウンジ沢村中目黒〒153-0042 東京都目黒区青葉台1-13-6 1F ■ベーカリー＆カフェ沢村広尾プラザ〒150-0012 東京都渋谷区広尾5-6-6 広尾プラザ 2F
連絡先	■東京本社〒105-0002 東京都港区愛宕1-5-3 愛宕THビル 2F 担当採用担当 TEL03-6450-4040

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