動画でCheck!
取材から受けた会社の印象
同社の母体は、1981年に加古川市で誕生した食品スーパー「フレッシュ石守」。それ以来多くの食品を扱うプロフェッショナルとして、長きにわたってノウハウを蓄積してきたのだそうです。そして2000年に三木市で『業務スーパー』第一号店を開店。今では全国1070店舗以上を展開する、国内有数のスーパーとして高い知名度を誇っています。
同社は「チャレンジし続けている会社」なのだとか。人々の生活に欠かせないオンリーワンの企業を目指し、世の中の変化をいち早く汲み取り、改善を続けてきたといいます。
同社の成長を支えてきたのは、「失敗を糧にして次のチャレンジに活かす」という精神。だからこそ真剣に取り組んだのであれば、失敗したとしても責めたりはしないとのことです。
このような社風だからこそ、改善提案も積極的に出していけるのだとか。同社なら、品質改善のやりがいを十二分に味わえるのではないでしょうか。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎自らのアイデアで課題を解決できるやりがい
食材自体の品質はもちろん、商品を不安なく購入していただける状態にするのが、品質管理のミッション。その裏には、さまざまなアイデアが活かされているのだとか。
たとえば、食品に異物が入っていた場合、混入経緯を分析して対応策を考えたり。殺菌によってどうしても量が減ってしまう瓶のさけフレークに対し、ラベルでその旨を説明したり。印字が見にくければ、ラベルをパッケージと真逆の色にして目立たせたり。自ら考えた提案で課題を解決できた時には、お客様や会社に対する貢献性や仕事のやりがいが得られるそうです。
◎新たな成功事例を生み出した時に成長を実感
一度改善したら終わりではなく、将来的に同一商品で新たな課題が見つかることも。だからこそ改善にはゴールがなく、過去の成功も失敗も次に活かせるといいます。その過程で知見が広がっていき、新たな成功事例を生み出すことができた時には、自らの成長を実感できるでしょう。
食材自体の品質はもちろん、商品を不安なく購入していただける状態にするのが、品質管理のミッション。その裏には、さまざまなアイデアが活かされているのだとか。
たとえば、食品に異物が入っていた場合、混入経緯を分析して対応策を考えたり。殺菌によってどうしても量が減ってしまう瓶のさけフレークに対し、ラベルでその旨を説明したり。印字が見にくければ、ラベルをパッケージと真逆の色にして目立たせたり。自ら考えた提案で課題を解決できた時には、お客様や会社に対する貢献性や仕事のやりがいが得られるそうです。
◎新たな成功事例を生み出した時に成長を実感
一度改善したら終わりではなく、将来的に同一商品で新たな課題が見つかることも。だからこそ改善にはゴールがなく、過去の成功も失敗も次に活かせるといいます。その過程で知見が広がっていき、新たな成功事例を生み出すことができた時には、自らの成長を実感できるでしょう。
厳しさ▲常に「考え続ける」姿勢が求められます
食品の品質に問題があれば、消費者の方々の健康に影響する可能性もあります。だからこそ、非常に細かな点まで検品・検食を行なわなければなりませんし、シビアな目線で海外メーカーへのフィードバックや改善提案を行なう必要があるのだそうです。
過去の失敗例は「まぁいいか」といった気持ちから生まれているものも少なくないとのこと。だからこそ、難しい事案であっても途中で投げ出すことなく、徹底的に課題を解決する姿勢が求められるのだとか。常に集中して頭を働かせ続けることに、大変さを感じることもあるようです。
食品の品質に問題があれば、消費者の方々の健康に影響する可能性もあります。だからこそ、非常に細かな点まで検品・検食を行なわなければなりませんし、シビアな目線で海外メーカーへのフィードバックや改善提案を行なう必要があるのだそうです。
過去の失敗例は「まぁいいか」といった気持ちから生まれているものも少なくないとのこと。だからこそ、難しい事案であっても途中で投げ出すことなく、徹底的に課題を解決する姿勢が求められるのだとか。常に集中して頭を働かせ続けることに、大変さを感じることもあるようです。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎成長意欲がある方
『業務スーパー』で取り扱っている輸入食品は約1680アイテム。また毎週のように新商品が入荷されるので、次々と知識を蓄えていく必要があります。また、自発的に改善案を考え続けていくポジション。成長意欲にあふれた方に向いている仕事です。
『業務スーパー』で取り扱っている輸入食品は約1680アイテム。また毎週のように新商品が入荷されるので、次々と知識を蓄えていく必要があります。また、自発的に改善案を考え続けていくポジション。成長意欲にあふれた方に向いている仕事です。
向いていない人▲大雑把な方
体に直接取り入れる食品の品質を守るということは、消費者の方々の健康を守るということ。そのため細かな点も見落とさない集中力や、改善案を考え抜く力が求められます。物事を大雑把に考える方や、細かな作業が苦手な方は活躍が難しいでしょう。
体に直接取り入れる食品の品質を守るということは、消費者の方々の健康を守るということ。そのため細かな点も見落とさない集中力や、改善案を考え抜く力が求められます。物事を大雑把に考える方や、細かな作業が苦手な方は活躍が難しいでしょう。
