内定が出てから行なうのがよいでしょう。Ｍ.Ｙさんのおっしゃる通り、内定が確定しているわけではないので、仕事に就いていない期間ができてしまう可能性があるからです。

大事なのは、転職先が決まった後。会社の都合も考えずいきなり辞めてしまうというのは、社会人として良くありません。会社・部署の状況などを考慮した上で、無理のない退職スケジュールを立ててください。その上で新しい会社の入社日を決めれるとよいと思います。一般的な退職の手順をお伝えしますので、参考にしてみてください。

（1）直属の上司に相談、退職の意思を伝える
（2）会社に対して正式に退職の意向を伝える（退職願提出）
（3）引継ぎなど、退職までのスケジュールを立てる
（4）業務の引継ぎ
（5）保険関係の書類受領など、退職の事務手続き（退職届は退職日までに提出）
（6）退職

新たな職場で気持ちよいスタートを切れるよう、しっかり準備を進めていってくださいね！